什麼是野鴨，野鴨營養價值，野鴨的功效，野鴨加工方式做法
野鴨，又名：綠頭鴨,大紅腿鴨。用量：每餐約80克
野鴨詳細介紹：
野鴨主要棲息於河湖蘆葦叢中，分佈較廣，一般在北方繁殖，長江流域或更南地區越冬。體型差異較大，通常比家鴨小，質嫩味香，是常用的野味原料。野鴨適應性強，性情溫馴，易飼養。
野鴨營養價值：
野鴨肉質鮮嫩、美味可口、脂肪較少，是傳統滋補食品和野味佳餚。
食用野鴨相關人羣
一般人羣均可食用。
與野鴨相剋的食物：
野鴨不宜與木耳同食。
野鴨的加工方式做法
野鴨主要適用於燒、炸、炒、蒸、滷等烹調方法，如“紅扒野鴨”、“蔥燒野鴨”等。
