煎中藥時，往往因爲加水過少、火力過猛或忘了煎煮時間，使藥汁煎幹，甚至藥物煎糊。於是有人二煎時多加些水，以爲可以把頭煎的藥量熬出來。
這種做法是錯誤的。對於煎幹尚未煎糊的藥物，重新加水適量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞，療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以後，產生了其他功效，如荊芥是解表藥，煎糊以後變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而產生了止血效能;還有如蒲黃用於活血，而煎糊後蒲黃炭則止血，作用恰除相反。
因此，煎藥應當注意水量、火候、時間，以免煎幹甚至煎糊。一旦煎糊的中藥，勸君千萬不要服用，乾脆倒掉重抓。
如果繼續服用失去藥效的藥物，不僅不能治病，而且還會耽誤病情;至於服用了藥性改變的藥物，藥不對症，則會加重病情，可能會造成嚴重的不良後果。
