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海南小吃海南粉的做法
食材：海南粉500克，瘦肉適量，蔥3根，蒜頭1個，花生適量，香菜2棵，酸菜適量，澱粉水適量，油適量，鹽適量，耗油適量，醬油適量，美味醬適量。
做法：
1.先把粉燙熟撈起放一邊待用。
2.把蒜頭，蔥，香菜放多點油下去爆一下，然後倒入醬油取出。
3.炒肉。
4.炒酸菜，花生。
6.用澱粉勾汁。
7.取粉加入準備好的調料攪拌即可。
海南小吃海南粉的簡介
海南粉是海南省最具特色的漢族小吃，屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和着吃，更是滿口噴香，回味無窮。
