孕婦在飲食上要講究營養的均衡攝入，水果、蔬菜、肉類——每一種食物都應該適當食用。其中，肉類能夠爲孕婦提供脂肪、蛋白質、微量元素等營養物質，爲孕婦提供能量來供給兩個生命的生存需求。
肉類一般可以分爲三個種類，即：畜類、禽類以及水產類。我們平常吃的豬肉、牛肉、羊肉都屬於畜類;雞肉、鴨肉和鵝肉則屬於禽類;魚、蝦、蟹等屬於水產類。肉類食物衆多，有的肉類能爲孕婦提供多種營養，對寶寶和媽媽的健康有益;有的肉類則會對孕婦的身體造成傷害，甚至威脅到寶寶健康。孕婦在食用肉類時，需要謹慎選擇。
每個孕婦的口味不同，有的孕婦在懷孕期間對肉很排斥;有的孕婦則很喜歡吃肉，對肉很偏愛。孕婦懷孕時不能隨便挑食，應該食用對自己身體有益的肉類。那麼孕婦可以適當食用哪些肉類呢?
1.孕婦可以食用牛肉
牛肉能夠爲孕婦提供鈣、鐵、鋅等微量元素，有助於腹中寶寶的健康發育。牛肉中還含有多種氨基酸、尼克酸、B族維生素，具有益氣、補血、強筋壯骨的功效。
牛肉營養價值在肉類中算是比較豐富的，並且脂肪含量比較低，不容易造成孕婦和寶寶肥胖。但是孕婦不能過多食用牛肉，孕婦一週可以食用3次牛肉，每次量不宜多。食用牛肉，可以提高孕婦的抵抗力，幫助預防缺鐵性貧血。
2.孕婦可以食用魚肉
魚肉中富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、DHA以及鈣、鐵等營養物質，對寶寶大腦發育、骨骼發育具有積極作用。另外，魚肉具有肉質鮮嫩、容易消化的特點，是孕婦安胎的最佳選擇之一。
孕婦喝鯽魚豆腐湯，能夠幫助預防高血壓，解決胎動不安、孕婦水腫的問題。孕婦在懷孕期間食用魚類食物，是比較明智的選擇。
3.孕婦可以食用雞肉
雞肉中含有鈣、磷、鐵、鎂等微量元素，以及維生素A、C、E等，營養結構更加符合人體的需要，適合孕婦食用。孕婦食用母雞湯，有助於促進乳汁的分泌，尤其是烏雞，不僅具有美容、養顏、滋陰的功效，還能幫助孕婦安胎。
4.孕婦可以食用羊肉
在冬季，人們一般食用羊肉，因爲羊肉具有驅寒、補身的功效。孕婦食用羊肉湯，有助於改善自身體虛的狀況，增強身體的免疫力。
羊肉肉質鮮嫩，能夠幫助治癒氣血兩虧、腰痠背痛、風寒咳嗽等疾病。羊肉中含有的營養物質對孕婦和胎兒都是有益的，且能夠促進孕婦食慾增加。
有人會從字面意思上出發，錯誤地認爲孕婦食用羊肉會造成以後胎兒患有羊癲瘋。其實，羊肉中並不具有羊癲瘋的致病因子，只要正常、適量食用，對孕婦是有利而無害的。
孕婦由於其自身身體存在特殊性，所以不能只根據自己的喜好來挑選肉類。有些肉類儘管營養豐富，但還是會對孕婦及胎兒造成危險。
1.易致孕婦流產、墮胎(滑胎)的肉
性寒的肉類以及活血化瘀的肉類並不適合孕婦食用，容易造成孕婦流產或者墮胎(滑胎)。
在水產類食物中，孕婦不能食用蟹，最好也別食用蝦。這些水產類食物不僅性寒，還有很強的活血化瘀功效。尤其是螃蟹腳，通經活血的功效尤爲明顯。
甲魚、狗肉和螃蟹一樣，具有相同的致病效果，會對胎兒造成危害，尤其是對子宮內正在成長的胎兒，強烈的活血化瘀功效，容易抑制胎兒生長，甚至造成胎兒畸形、流產。
2.容易造成孕婦難產的肉
女性在懷孕期間，如果不注意飲食的科學性，會對自己以及胎兒造成極大的傷害。比如孕婦吃了以下食物後，容易導致流產——驢肉、麻雀肉、蛙類以及白鱔。這些肉有共同點，就是具有生熱的作用，很容易造成孕婦流產。
驢肉能夠補血益氣;蛙類的肉能夠生熱助溼;麻雀肉性熱壯陽;白鱔補虛生痰，孕婦最好避免食用這些肉類，爲寶寶營造一個安全的母體環境。
3.容易造成胎兒畸形的肉
孕婦食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形蟲的食物以及豬肝容易造成胎兒畸形。哺乳動物和禽類都容易傳染弓形蟲，尤其是生肉，肉中的弓形蟲不能被殺死。所以孕婦在吃火鍋的時候，一定要保證肉類都熟了之後才能吃。孕婦感染弓形蟲，容易造成胎兒腦積水、流產、腦癱、視聽障礙、小頭畸形等疾病。
另外，豬肝雖然能夠爲孕婦提供足夠的營養，但是人們在飼養豬的過程中，往往會利用催化劑給豬催肥，豬的肝臟中蓄積了大量的維生素A，孕婦在食用豬肝之後，體內的維生素A含量超標，導致胎兒畸形。孕婦最好少食用豬肝，平時的飲食中，注重食物的乾淨、衛生，不要購買來歷不明的水產、肉類。
懷孕期間女性必須要食用肉類，但在食用時，有一些注意事項一定要遵守，否則不僅不能爲胎兒健康成長助力，還會對胎兒造成威脅。
1.一定要吃熟食
生肉中可能含有弓形蟲，會造成胎兒畸形。孕婦，尤其是喜歡吃火鍋的孕婦，在吃肉過程中，要將生肉煮熟。另外，儘量不要食用涮羊肉。因爲火鍋中的溫度一般不能殺死弓形蟲。
2.每次把握份量
孕婦最好不要一次吃過多的肉類。因爲大部分肉類都有可能造成胎兒不適，尤其是在過多食用的情況下。像羊肉、牛肉、狗肉等，孕婦過多食用也容易上火。
3.學會挑選肉類
不新鮮的肉類容易滋生細菌、寄生蟲等，孕婦食用後會導致胎兒畸形。在購買肉類的過程中，一是要考察肉類新鮮與否;二要考慮動物的成長環境是否被污染。如果動物的成長環境比較惡劣，肉本生肯定就比較劣質，孕婦食用後有害無益。
4.注意食物相剋性
爲孕婦配菜的過程中，不僅要考慮營養是否均衡，也要注意食物的相剋性。比如牛肉和韭菜最好不要一同食用，因爲兩者都屬於熱性食物，過多食用，會造成孕婦便祕或者失眠。吃海鮮的時候也不要喝啤酒，這樣不利於體內有害物質的代謝。如果不注重食物的科學搭配，不僅會影響營養的吸收，更會對孕婦造成傷害。
5食肉前後不要喝茶
食肉前後喝茶的話，容易導致孕婦便祕。茶葉中含有鞣酸，肉類中含有蛋白質，兩者結合的話，生成讓腸道變慢的鞣酸蛋白質。爲了能夠促使蛋白質的有效吸收，孕婦在食肉的前後2小時內，都不要喝茶。
爲了讓炒出來的肉片更加鮮嫩有營養，在準備肉類食物的過程中，要注重烹調方法。一般情況下，人們會採用澱粉勾芡的方式讓肉類變得鮮嫩，但這樣會產生更多的碳水化合物。不採取任何方式，簡單烹調的話，肉可能會又老又柴，讓人瞬間沒有了食用的慾望。準媽媽不妨採取以下方式烹調美食：
烹調之前
1.在肉中加些料酒。
2.手抓肉，促使料酒被肉全部吸收。
3.在肉類中加入蛋清，直到蛋清也全部吸收。
4.最後在肉中放一點點鹽，2分鐘後將肉放在鍋中翻炒即可。
烹調方法
涮、蒸、烤三種方式，比較適合烹調肉類，既能保證肉類的美味，又能確保健康——在烹調過程中，能夠去除肉類的脂肪，防止孕婦攝入過多的脂肪。
每日攝入量
一般情況下，孕婦每天食用75克的肉即可。食用過多肉類會造成營養的吸收率較低或者使孕婦和胎兒變得肥胖，不利於以後的分娩。
