補腎壯陽——海蔘粥
用料：海蔘30g，糯米100g，五香粉3g，姜、蔥各10g，精鹽少許。
製法：將海蔘（幹品）用溫水泡數小時後，剖開洗淨切片，與糯米同入砂鍋之內，加水800g，用文火煮至參爛爲度，加入五香粉、姜、蔥、精鹽調味，每日早起空腹溫熱食之。
效用分析：海蔘味甘、鹹，性溫，歸心、脾、肺經。具有益精血、補腎氣、潤腸燥、抗衰老的功效。其陰陽雙補，與糯米爲粥，是一種高蛋白的滋補佳品。《本草從新》言：“海蔘補腎益精，壯陽療痿”。
注意：痰溼腹瀉者禁用。
