紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，加上紅薯本身是很好的低脂肪，低熱能食品，有利於減肥，健美，還能抑制肌膚老化。
其他養生功效
防癌抗癌
紅薯的營養價值高，有一定的抗癌作用，紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動，預防便祕及結腸癌的作用。
選購妙招：紅薯一般要選擇表皮乾淨光滑，形狀完好，堅硬和發亮的，發芽的紅薯不能買，因爲那樣的紅薯已經不新鮮了，吃了對人體有害。
美容養顏食譜推薦
紅薯粥
材料：大米50克，紅薯75克。
做法：1、大米淘洗乾淨，加水浸泡，紅薯洗乾淨，去皮，切滾刀塊。
2、鍋置火上，倒入適量的清水煮開，將米倒入其中，大火煮開，放放紅薯，轉至小火熬煮20分鐘即可。
粟子紅薯粥
材料：大米，小米各30克，熟粟子20克，紅薯50克。
調料：白糖適量。
做法：1、大米，小米分別洗淨，粟子去皮，取肉，紅薯洗淨，切小塊。
2、鍋置火上，倒入適量清水，放入大米和小米煮開，放入紅薯塊，粟子肉轉小火煮30分鐘至米爛粥稠，加入適量的白糖即可。
烹飪妙招：1、用生粟子煮粥，要用高壓鍋加適量水煮熟粟子，去皮後再放入鍋中。
2、粟子同糯米，南瓜一起熬粥，粗細糧搭配，可調節腸胃功能。
醋炒紅薯絲
材料：紅薯400克。
調料：蔥花，白糖，醋，鹽，味精，植物油各適量。
做法：1、紅薯洗淨，去皮，切絲。
2、鍋內倒油燒熱，炒香蔥花，放入紅薯絲翻炒，調入鹽翻炒至熟，加白糖，醋，味精調味即可。
紅薯粉蒸肉
材料：五花肉300克，紅薯200克。
調料：米粉面，姜粒，醬油，鹽，蔥末，花椒油，豆瓣醬，雞精，白糖各適量。
做法：1、五花肉切片，紅薯切塊，沾勻米粉面。
2、五花肉中加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，白糖拌勻，拌入米粉面，混合均勻，醃10分鐘。
3、把肉放下面，紅薯放上面擺好，放到鍋裏蒸，中火蒸2個小時左右，反扣於盤子上，撒蔥花即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
