牛奶
牛奶，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的，是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。
牛奶的營養價值
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶所含營養素如下：
熱量（54.00千卡）、蛋白質（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、維生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黃素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、維生素C（1.00毫克） 、維生素E（0.21毫克）、鈣（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、鈉（37.20毫克）、鎂（11.00毫克） 、鐵（0.30毫克）、鋅（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、銅（0.02毫克）、錳（0.03毫克）、鉀（109.00毫克）、膽固醇（15.00毫克） 。
牛奶的功效與作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經。
具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕。
牛奶還有很多作用，比如可以補充大腦工作所需的卵磷脂、對提高視力有幫助、可以預防動脈硬化、還有美容、抗癌的功效。
孕婦可以喝牛奶嗎？
可以喝。
孕婦每天喝牛奶能促進胎兒發育，但是貧血、患有胃潰瘍的孕婦就不能喝牛奶了。
產婦可以喝牛奶嗎？
可以喝。
產婦是可以喝牛奶的，但是要注意，牛奶屬於不容易消化的食物，產婦分娩後，腸道功能還沒有完全恢復，如果喝牛奶，可能會導致胃腸脹氣，引起產婦的身體不適，也可能因爲脹氣而導致便祕。產婦最好在產後2周以後開始喝牛奶。
