2歲寶寶食譜:黃瓜海蜇絲
原料:黃瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克,大蔥5克,姜5克,香油2克,鹽2克,味精1克。
製法:
1、嫩黃瓜切成絲;
2、海蜇泡洗乾淨切成絲;
3、紅椒、蔥、姜洗淨分別切成絲備用;
4、鍋內倒水燒開,放入海蜇絲,用大火快速焯透,撈出瀝乾水分備用;
5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘;
6、放入海蜇絲拌勻,盛入盤中即可。
適合2~4歲的寶寶
營養成分:
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜平和除溼,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效。
海蜇性平,營養豐富,基本是老少皆宜,諸無所忌。有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。