抗癌食譜：香蒜意大利麪
材料：純橄欖油1杯，大蒜10瓣(數量可視口味增減)，鹽1茶匙，碎乾紅辣椒1茶匙，現煮的意大利細面、切碎的新鮮歐芹各適量
做法：
1.在小鍋中混合純橄欖油、蒜末、碎紅辣椒和鹽，以小火加熱至蒜香味出來，並一直攪拌30~40分鐘(注意：不要把蒜末燒焦，燒焦的蒜末會有苦味);
2.將現煮的意大利麪濾幹、盛入盤中或碗中，淋上適量的熱蒜油攪拌均勻，再撒上適量新鮮歐芹趁熱食用。
大蒜的抗癌功效：
中醫認爲，大蒜性溫味辛辣，有下氣、消谷、除風、破冷、解毒、散癰等功效，大蒜中所含的大蒜素具有殺菌作用，還能抗癌。經常食用大蒜既能降低血脂又可以補充微量元素硒，可預防和治療心血管疾病，還能減少各種癌症的發病率，如胃癌、食道癌、大腸癌、結腸癌、乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌等。
