日本醫學博士說：“許多人以爲經常不斷的思考或是接受外來的刺激，就可以增進智慧。這是不錯的。但實際上，頭腦和身體其他部位的器官一樣，需要不斷的補充營養。”因爲腦細胞的本質和間質及其彼此間的共濟協調都需要充分的營養。
三大食物讓你的孩子變聰明
當孩子到3歲時，腦發育便已達到高峯。此時幼兒的體重仍不斷的增加，但腦的重量卻不再增加。我們可以說此時這部“計算機”已經配備完成，有待外來知識的灌輸。
所以在胎兒時期和嬰幼兒時期營養的選擇與保證是很重要的。
嬰兒期哺乳很重要，一般地說，以母乳爲最好，因爲母乳不會使嬰兒過敏，而且有防止疾病和免疫的功能。
下面我們再介紹一些營養頭腦和清醒頭腦的食品：
1、鹼性食物
腦的主要成分是蛋白質，但不可因爲如此就大量攝取蛋白質物質，因爲蛋白質分解之後的氨基酸，在身體內或腦內被吸收的百分比尚未全部瞭解;且肉類蛋白質呈酸性，食用過多，反而使體內的鈣質和維生素B1減少，精神不穩定，頭腦活力遲鈍，血液循環不好。所以最好輔以食用果菜類、海藻類等鹼性食品，使血液的酸鹼度偏鹼性。蛋白質以取自黃豆者爲佳，因含酸性物質少。脂肪對腦營養也很重要，但宜用植物性油。其他鹼性果類，則以橘子，橙子，蜜柑，檸檬等爲佳。蔬菜類亦屬鹼性食物，食用之後可以使血液常呈鹼性，而保持頭腦清醒。
2、整腦食物
這是指因便祕等原因，頭腦昏沉時所需調整的食物。便祕的原因有神經性的或由藥物、飲食引起的。由於大便不通，留在腸子裏面的東西就會發酵，而使頭腦昏沉（當然還有其他生化機制的問題，這裏不多談）。常食用蘿蔔菜葉等多葉綠素蔬菜及多纖維素的蔬果，可以防止便祕。
