原料:西蘭花400克,油少許。
調味料:蒜瓣3個,鹽半茶匙,高湯精小半茶匙,澱粉2茶匙,水小半碗。
製作方法:
1、西蘭花去掉硬莖,切小塊,清洗1~2次,浸泡半個小時,再洗一下。蒜瓣拍碎備用。
2、鍋中加入兩湯匙油中火燒熱,爆香蒜蓉,加入洗淨的西蘭花,迅速翻炒,使其表面裹上油,變成鮮綠色。
3、加入兩湯匙水用中火煮兩分鐘左右,加入鹽及高湯精拌勻,最後調入澱粉水,改大火炒勻即可。
適合人羣:1歲以上的寶寶
溫馨提示:直接炒西蘭花,炒出來口感清脆。如果喜歡吃軟點的,可將西蘭花用開水焯一下,再炒制。