中國自古以來就重視滋補養生膳。中醫認爲，根據人體健康狀況，用包括蔬菜、穀物、肉類在內的各種食物補充和調節人體的營養平衡，同時利用食物具有的藥效調整人體健康。
癌症是一種嚴重威脅人民健康的常見病和多發病，世界衛生組織的專家對全球的癌症患者資料進行了分析，得出了一個在癌症防治中非常有名的三個1/3論斷，認爲目前全球的癌症患者有1/3完全可以預防，1/3的癌症患者可以早期發現而達到根治，還有1/3的癌症患者可利用現有的醫療技術和手段減輕痛苦、延長生命。
中國自古以來就重視滋補養生膳。中醫認爲，根據人體健康狀況，用包括蔬菜、穀物、肉類在內的各種食物補充和調節人體的營養平衡，同時利用食物具有的藥效調整人體健康。隨着化學合成藥物的毒副作用對人們的健康造成傷害和醫源性疾病的不斷增加，使得人們越來越多地把關注的目光投向非藥物性治療。
那麼，在日常生活中怎樣通過食療發揮防癌抗癌的作用呢？
首先，預防腫瘤，食物要多樣化，粗細糧搭配，保證營養均衡。要多食蔬菜、水果、高纖維食物。有研究證實，葉黃酸、維生素b6、鐵、鋅含量高的食物可以降低胃癌的發病率。
第二，在放化療期間，爲防止放化療引起的白細胞、血小板下降，宜多食血和肉，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨等。同時配合藥膳，如黨蔘、山藥、阿膠、沙蔘、蟲草、紅棗、花生、黃芪等。
第三，應多食增強機體免疫力的食品，如香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等。
第四，可用食療適當補充抗氧化營養素，如維生素c、胡蘿蔔素，多吃含有維生素e、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃酮類的山楂、菌類的靈芝等，增強免疫力，預防癌症。
