冬季減肥應該怎麼做?冬天天氣嚴寒，但是我們依然要保持適量的運動，消耗掉多餘的熱量，其次，人體冬季代謝會變慢，也不適宜吃太過於油膩的食物，下面給大家分享個一日三餐減肥食譜，幫助大家冬季輕鬆減肥!
下面是一組冬季減肥食譜，特別適合冬天不願運動的女性朋友。冬季蔬菜品種較單調，平時人們所攝入維生素的含量也相對減少，此套菜原料中的蝦仁、海帶、竹筍提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他原料也補充了很多營養素。其色澤美觀，且富有營養，是減肥者的保健菜餚，減肥食譜走起!
早餐組合：什錦烏龍粥+優格水果沙拉
什錦烏龍粥
主料：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，紅小豆20克。
配料：幹荷葉、烏龍茶各適量。
製法：
1、把主料洗淨，合在一起，放入鍋內加水煮至熟酥。
2、放入用粗紗布包好的幹荷葉及烏龍茶再熬7～8分鐘，取出紗布即可食用。此粥有健脾、減肥的功效。
優格水果沙拉
主料：蘋果、雪梨、香蕉各適量。
配料：沙拉醬適量。
製法：
將蘋果、雪梨、香蕉切成小片，和沙拉醬攪拌均勻即可。
午餐組合：胚芽米飯+山藥生魚片+醋溜白菜+扁魚白菜湯
山藥生魚片
主料：金槍魚60克，山藥50克。
配料：紫菜絲、醬油、芥末各少許。
製法：
1、將切好的山藥與切成塊的金槍魚肉拌在一起。
2、加入紫菜絲、芥末、醬油，即可。
醋溜白菜
主料：白菜心400克。
配料：青椒、紅椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精鹽、澱粉、香油、料酒、味精、薑絲各適量。
製法：
1、將白菜心切成寸塊大小，辣椒切菱角塊，海米發好。
2、炒鍋加底油，上火燒熱，放花椒炸一下撈出丟棄，放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜煸炒適度，加醋稍烹一下，放糖，添少許湯，加精鹽、料酒、味精稍煨一會兒，勾芡，淋香油出鍋即可。
醋溜白菜，以白菜心爲主料，青、紅辣椒塊、海米爲配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽和維生素C等，並且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊、海米，再醋溜，不僅增加了鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜餚具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜中的維生素C不被破壞，此外，醋與糖結合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白質接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想食物。
扁魚白菜湯
材料：
大白菜50克、扁魚3克、香菇1朵、蒟蒻1/2塊、水1.5杯
調味料：鹽1/3茶匙
作法：
1.大白菜、香菇、蒟蒻分別洗淨，白菜、蒟蒻切片、香菇切絲。
2.扁魚泡水、洗淨。
3.水煮滾後，所有材料放入燉煮半小時即可。
小祕笈：
蒟蒻是近來非常流行的健康食品，它的優點在於其所含的都是不被人體吸收的纖維形式，屬於無熱量食品。因爲食品加工技術的發達，使得蒟蒻的成品有非常多的種類與樣貌，可以是麪條形式，也可以是素蝦仁、素花枝等，皆很容易作烹調搭配。惟需注意蒟蒻不能冷凍，否則質地會變得像橡皮筋一般而無法咀嚼。
晚餐組合：三色糯米飯+紅燜蘿蔔海帶+咖哩雞塊+小魚乾莧菜湯
三色糯米飯
主料：紅小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。
配料：冬瓜籽、黃瓜各適置。
製法：
1、將紅小豆及薏苡仁洗淨後放入鍋內先蒸20分鐘。
2、然後放入洗淨的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
紅燜蘿蔔海帶
主料：海帶150克、蘿蔔100克。
配料：丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、醬油各適量。
製法：
1、海帶用水泡24小時，中間換水兩次，然後洗淨切成絲;蘿蔔切成粗絲。
2、將素油燒熟，加海帶絲略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。
咖喱雞塊
主料：雞肉300克。
配料：元蔥、咖喱粉、精鹽、料酒、油、白糖、味精、蔥、姜魚適量。
製法：
1、將雞肉剁成4釐米長、3釐米寬的塊，元蔥切成三角塊，蔥切段，薑切片。
2、鍋內加入油，燒至四五成熱時把雞塊放入，滑至七八成熟時撈出。
3、鍋內加底油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入雞肉、雞湯、料酒、鹽、白糖，用小火燒。
4、待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜。將元蔥加入另一個炒鍋內，用油煸炒一下，倒入雞肉鍋內，加味精，待汁收濃〔或收盡)時出鍋即成。
小魚乾莧菜湯
材料：
小魚乾5克、莧菜70克、水1.5杯
調味料：鹽1/2茶匙
作法：
1.小魚乾洗淨，加水煮滾，關小火燜煮至小魚乾變軟。
2.百合蓮子湯：莧菜洗淨，入鍋與小魚乾再煮滾即可。
下面再給大家介紹幾道湯，讓大家可以換着喝。
味噌三絲湯
材料：
海帶卷1/2卷、金針菇、1撮(約15克)
豆乾1片、水1.5杯
調味料：味噌1/2湯匙
作法：
1.海帶卷切絲，金針菇切段，豆乾橫刀剖半、切薄片。味噌加少許水調開。
2.鍋中加水，下所有材料煮熟，最後加上味噌攪勻煮滾即可。
皇宮菜肉絲湯
材料：
皇宮菜50克、肉絲10克、姜2片、水1.5杯
調味料：太白粉1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、麻油數滴
作法：
1.姜洗淨，切絲。皇宮菜洗淨，切段。肉絲洗淨，加上鹽1/4茶匙及太白粉抓拌。
2.水燒開，投入薑絲及皇宮菜，煮滾，下肉絲再煮開，加1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調味。(參考網站：愛美女性網)
