鰻魚分爲河鰻和海鰻，原產于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟後再回到海里產卵 ，下面一起來看下鰻魚的熱量，如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
別名：鰻鱺、蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺、河鰻
熱量：181大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：鰻魚屬於脂肪含量較高的魚類，熱量比其它魚要高，減肥期間需適量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）181.00
碳水化合物（克）2.30
脂肪（克）10.80
蛋白質（克）18.60
纖維素（克）一
維生素A（微克）一
鰻魚的營養價值
鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。
鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。
鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，爲腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱爲“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA爲二十二碳六烯酸，EPA爲二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。
此外，鰻魚還含有大量的鈣質，對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之爲“可吃的化妝品”。
鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。
本站推薦閱讀：
青魚可以減肥嗎 青魚的熱量
秋刀魚可以減肥嗎 秋刀魚的熱量
