健康早餐減肥食譜
早餐是一日之中最重要的一餐了，營養一定要保證到全面，除了蛋白質熱量之外，維生素和維他命也要適量的攝入，每天堅持吃健康的營養早餐，可以加速一整天的新陳代謝，並且可以促進腸道蠕動讓你快速的排毒瘦身，並且營養的全面攝入也是能夠刺激脂肪燃燒的哦。
減肥早餐的做法
蘑菇泡菜煎餅
材料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、麪粉約100g、口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。
做法：
1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。
2、將切碎的材料混合裝進大碗裏。
3、分次篩入麪粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。
鮮肉小餛飩
材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。
做法：
1、豬腿肉切小塊，放入料理機裏絞打成肉末。
2、生薑切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末。
3、生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好。
4、下面就是包餛飩了，這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下。
5、紫菜、蝦皮洗淨，待用。
6、鍋裏倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸。
7、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可。
奶香玉米餅
材料：玉米麪125克、麪粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量（不需要很甜，能吃到微微的甜味就好）、酵母適量、溫水適量。
做法：
1、把適量酵母用溫水衝開調勻。
2、把玉米麪，麪粉，奶粉一起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液，白糖，酵母水和適量溫水一起調成麪糊。
3、麪糊調好後放在一邊，餳發20-30分鐘，直到麪糊表面出現許多小氣泡，就可以拿來做餅了。
4、平底鍋裏需要一層薄油，燒熱後用勺子舀入適量麪糊，攤成圓餅，一面煎上色後翻面，兩面金黃即成、小餅里加了糖，火大的話會很容易糊。
清香黃瓜蛋餅
材料：麪粉180克（1杯半）、雞蛋4個、清水約110克、黃瓜1根、鹽約1/2小匙、香油、白胡椒粉各適量。
做法：
1、黃瓜洗淨擦成絲。
2、打入雞蛋，調入鹽、香油和白胡椒粉，之後拌勻。
3、5、倒入麪粉，略微拌勻（此時不用過度攪拌）。
4、倒入水（水要視情況分次倒入）。
5、攪勻。最後面糊的狀態是用筷子挑起能輕鬆滴落。
6、平底鍋中倒入油（無需太多），轉動鍋柄，使油均勻分佈在鍋底。然後舀一大勺麪糊倒入鍋中間。
7、用鏟子輕輕刮動麪糊表面，將其攤平。開小火，蓋上鍋蓋。
8、待餅的一面充分凝固，顏色變黃後翻面，烙至另一面也呈金黃色就好了。
減肥早餐的錯誤吃法
過早吃早餐
早餐不宜吃得太晚，可有些人早餐吃得很早也不行。一方面是爲了趕着去上班、上學，另一方面，年紀大的人習慣早起晨練，吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五、六點鐘，其實這樣並不好。最好的時間是早上7~9點吃早餐最有利於吸收。
醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。
還有，如果起得很早，又有晨練的習慣，起牀後馬上吃早餐，勢必會影響胃腸功能，同時也對晨練不利。同事，這必然伴隨早餐和午餐之間就應加餐或者午餐相應提前，這樣一來就打破了人們的生活習慣和規律，對人體健康和瘦身都沒有好處。
早餐吃太快
很多人爲了趕時間早餐吃得太快，其實這樣患癌的風險也會大大的提高。早餐吃得過快最直接的影響就是容易導致消化不良，吃得太快，食物的咀嚼不充分很容易加重腸胃的負擔。另外，如果是太燙的食物吃得過快的話還會加大誘發食管癌的風險。
早餐過於營養
有人知道吃早餐很重要，於是將早餐食物安排得很豐富很有營養。這樣過度了其實也不對，要注意，如果是早餐含有蛋白質、熱量、脂肪都過高的話反而容易加重身體的腸胃負擔。而且，過於營養的早餐不易被腸胃充分消化吸收，久而久之很容易影響消化功能，還可能引起胃腸疾病。
邊走邊吃早餐
上班族、學生黨早餐經常都是在匆忙中度過的，更有不少人還喜歡路邊攤上購買的早餐直接邊走邊吃以節省時間。其實，早飯邊走邊吃很容易影響腸胃健康，還會影響食物的消化吸收，是不對的
豆漿+油條當早飯
豆漿油條的搭配可謂是中國傳統的早餐，但是早上吃豆漿油條其實並不健康。油條經過高溫油炸之後含有的營養素遭到破壞，還容易產生致癌物質，影響身體健康。另外，油條中的油脂含量較高，搭配同樣油脂量較高的豆漿很容易使身體攝入的油脂超標。
雞蛋+牛奶當早飯
雞蛋牛奶的搭配是比較西化的早餐內容，但嚴格來說這樣的搭配並不科學。牛奶、雞蛋都含有豐富的油脂蛋白質，人如果只吃雞蛋牛奶的話很容易感到飢餓，還可能對腸胃造成影響。
把零食當早餐
不少人不喜歡吃早飯，常拿餅乾、巧克力等零食當早餐吃，這樣也是不科學的。零食多半屬於幹食，早上起來身體本來就比較缺水，如果將零食當早飯很容易影響身體正常的消化吸收，而且零食只能夠在短時間內提供有效能量，很容易使人感到餓。
把水果當早餐
還有一些人可能爲了減肥或者是害怕長胖早餐選擇只吃水果，這樣做不對，不僅不能夠幫助減肥，還很容易帶來健康隱患。水果中主要含有的是水分和蛋白質而缺乏供給大腦能量需要的糖類、蛋白質等營養，時間一長很容易造成營養失衡，也不利於上午的正常工作、學習。
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