生薑減肥
科研人員發現，生薑和辣椒可以“解除”人體內的多餘脂肪。研究人員對生薑和辣椒的成分分析表明，生薑中含有姜油酮，而辣椒內含有辣椒辣素，這些成分攝入人體之後，首先在舌根及食道連接處，作用到延腺上，使其大量分泌唾液，從而食慾旺盛起來。隨後，它們來到胃粘膜上，使胃酸大量釋放，以增進對食物的消化、分解作用。這樣吃人體內的食物在姜油酮及辣椒辣素的協同配合下，成功地轉化成能源物，參與新陳代謝，使能量儘量可能不轉化爲脂肪而堆入皮下。更重要得是，它們還可以有效地刺激腎上腺髓質，促使其分泌腎上腺素，還具有加速血液循環的功效，且使血糖值增高，促進儲存能量的白色脂肪組織加速分解，消耗能源的褐色脂肪組織便加強了“產熱”，體內的脂肪組織被逐漸消耗及“瓦解”掉了。如果肥胖者或有肥胖趨勢的女孩子，再進行15分鐘的鍛鍊，對減肥很有益處。若每週有6次食入生薑及辣椒的話（量不必太大，感到菜餚略辣，或者自己覺得能耐受即可），再加上勤活動，控制睡眠，4個月後有較明顯效果。
生薑減肥同樣有效
因爲生薑內含薑辣素，對心臟及血管有刺激作用，可加速血液流動，使身體產生溫熱的感覺，同時擴張毛孔，促使排汗，帶走體內多餘的熱量。姜皮亦是消腫排毒減肥的古老寶方。
瘦身姜醋浴
在盛滿溫水（水溫約40～42度）的浴缸中放入煮過的生薑、米酒和醋，泡浴時水位不要過胸口位，浸5分鐘休息兩分鐘，連做5次就會大量排汗，能刺激血液循環，除了可收減肥美白外，可以收緊鬆弛的肌膚，治療腰痠背痛。每星期浸一次，每次30分鐘已足夠。
暖身生薑浴
手腳冰冷，怕凍的朋友們不妨自制個臺式生薑浴，浸完包你由頭暖到腳。生薑浴的靈魂系生薑精，做法系先將生薑切成薄片，將之曬乾或陰乾3~4天，然後加水煎煮至原先水量的一半即可，隔渣取生薑水。洗澡時加入適量生薑水，衝完涼時血氣暢通，面色都變紅潤添！
