秋季是一個易上火的時節，人們常常會感覺口乾舌燥、嘴巴乾裂、大便乾結等現象。那麼，在秋季除了要多加運動以外，飲食上也應該注意，平時可以多吃蔬菜降火排毒，下面，小編給您介紹清腸排毒的蔬菜有哪些？
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。女性進食胡蘿蔔可降低卵巢癌的發病率，還可以延緩衰老、延年益壽的功效。
大蒜
大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成爲無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。
南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌作用。
白菜
白菜是長壽者常食的一種蔬菜，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果可以排毒養顏。此外，白菜富含膳食纖維，能清腸排毒，白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇能起到排毒的效果。
菠菜
還記得大力水手爲什麼喜歡吃菠菜嗎？菠菜能清理人體腸胃裏的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。
海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附着在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，可防止便祕和腸癌的發生，另外還可以預防女性的乳腺疾病。
黑木耳
木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認爲它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裏的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。不僅如此，黑木耳還有抗癌的功效。
綠豆
綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。不僅如此，綠豆還可以解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，同時綠豆還有瘦身的功效，女性常用做減肥食物。
茄子
茄子是抗癌的神藥，中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外茄子還有排毒的功效。
