癌症,大家再熟悉不過。許多人的生命就是被癌症奪走的，得了癌症就彷彿是被敲上了死亡的印記，所以大家都談癌色變。除了先天遺傳的因素，許多不良的生活習慣也能誘導癌症的發作，另外，生活中很多美味的食物竟然也是癌症病發的罪魁兇手!下面介紹有哪些食物容易引發癌症。
致癌食物
燒烤食物。現在工作壓力大，夜宵成了人們日常生活中必不可少的一環，而燒烤，是各大夜市的頭牌產品，很多人也是重度燒烤之友，因爲燒烤香氣十足，十分美味。可是燒烤減少了蛋白利用率，蛋白質發生變性，肉類的營養會流失，而且其中的核酸在加熱過程中會發生突變，與大量氨基酸反應，生成致癌的物質。另外，明火燒烤會產生大量致癌物——多環芳香烴，這是數量最多而且最常見的化學致癌物。世界衛生組織稱，吃燒烤的危害相當於抽菸。吃一隻烤雞腿等同於吸60支香菸!
致癌食物
隔夜菜。很多老人往往不捨得把飯菜倒掉，會把第一天沒吃完的飯菜放到冰箱裏等到第二天再吃。雖然這看似節約了糧食，卻可能給身體健康埋下了地雷。隔夜菜不僅營養會流失，其中的硝酸鹽在細菌作用下會分解成亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身並不致癌，但是它在胃酸作用下和人體中的蛋白質分解產物反應，就容易生成致癌物——亞硝酸銨。像綠葉菜、半熟的雞蛋、海鮮等等最好不要吃隔夜的，防止食物變質給身體帶來危害。
致癌食物
熏製產品。相信很多人都愛吃煙薰火腿。煙燻食品製作過程中會產生大量的多環芳烴化合物，有致癌的風險。其實偶爾吃吃並不要緊，但是不能經常食用。而且不能邊吃邊喝啤酒，因爲這樣會更容易吸收致癌物。
對於癌症，大家都十分害怕。所以爲了身體健康，這些致癌物，我們能不吃就不吃，就算吃也要少吃!
