生谷芽營養價值是比較高的，含有維生素、蛋白質等營養成分，人們可以用生谷芽煮水，喝生谷芽煮水，對於補充營養有較好的效果，除此之外，還能改善人體出現的不適，那麼生谷芽煮水的功效是什麼？
生谷芽含有大量蛋白質酶，維生素A，B族維生素，澱粉及蛋白質等多類營養物質。谷芽有利於蛋白質消化，能消食開胃，促進食慾的作用。另外，谷芽還有行氣，和中，消脹功效。用於宿食不化，脹滿，泄瀉，不思飲食。谷芽平甘，功效和大麥芽相同，尤善消化穀食和滯。但消食之力較麥芽和緩，每每同麥芽相須爲用，治食積脹滿之症。那麼生谷芽煮水的功效是什麼？
生谷芽煮水的功效是什麼
一、和中消食
谷芽味甘性溫，入脾、胃二經。具寬 =消谷之功，故可用於食積不化等證。《本草綱目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”
二、健脾開胃
谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調理中氣。故可用於脾胃虛寒所致各種病證。《本草經疏》：“具生化之性，故爲消食健脾，開胃和中之要藥。”
三、熱毒下痢
是指腹痛，裏急後重，便下粘液夾雜赤白膿血爲特徵。《病因脈治·痢疾論》：“痢疾之症，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，裏急後重，欲便不得便，既便又復登而廁，逼迫惱人。”多發於夏秋季，暑熱燻蒸，感受時氣疫毒，入胃腸與血氣相搏，則化爲膿血而下痢。谷芽爲健脾開胃、和中之要藥，並具下氣寬中之功，用後脾強氣下，邪熱自除。《本草經疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。
生谷芽煮水的功效是什麼
四、津傷煩渴
因大病、久病之後，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉輸津液，均致津少而口渴。症見日中乾燥，喜飲水漿，飲不止渴等。谷芽味甘，可生津除煩，健脾調中，行氣而除熱。《中草藥手冊》：“治煩渴，消瘦。”
常喝谷芽麥芽水谷芽麥芽水作爲日常飲料是個不錯的辦法。以谷芽、麥芽各15克，加水煮沸後小火再煮15分鐘即可。谷芽、麥芽(中藥店可以購買)是“焦三仙”的二味主藥，有生髮胃氣，消食導滯的功效，且谷、麥是日常主食，以其胚芽煎水，氣味清淡宜人。
以上就是關於生谷芽煮水的功效的介紹，相信您已經瞭解了。
