8款藥膳緩解眼睛疲勞
豬肝羹
原料：豬肝100克、雞蛋兩隻、豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。
做法：豬肝羹豬肝洗淨，切成片，置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。
功效：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物，豬肝裏含維生素A較多，可營養眼球，兩者共食可收到養肝明目的效果，適用青少年性近視（兼用於遠視）的食療。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
核桃棗杞雞蛋羹
原料：核桃仁（微炒去皮）300克、紅棗（去核）250克、枸杞子150克、鮮豬肝200克。
做法：核桃仁，紅棗，枸杞子，與鮮豬肝同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸爲羹。
功效：有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。
芝麻核桃乳蜜飲
原料：黑芝麻、核桃肉。
做法：將黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，衝入牛乳（或豆漿）一杯，加蜂蜜一匙調服。
功效：可滋補肝腎、明目潤燥，可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸證。
花生瓜子棗豆糕
原料：花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克
做法：將花生米，南瓜子，紅棗肉，黃豆粉，粳米粉，與棗肉共搗爲泥，再調入些麪粉，加適量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完。
功效：可補脾益氣、養血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便祕等症狀。
枸杞肉絲
原料：枸杞子100g、青筍150g、豬瘦肉250g、調料適量。
做法：豬瘦肉洗淨，切絲、勾芡。青筍洗淨，切絲。枸杞子擇洗乾淨。鍋中放入植物油，燒熟後下肉絲、筍絲，滑散，烹入料酒，加白糖、食鹽、味精炒勻，再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即成。
功效：枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質，兩者共食，可使氣血旺盛，營養眼內各組織。
豆仁粳米八寶粥
原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克、粳米500克。
做法：將以上食物加水煮粥，拌糖溫食即可。
功效：可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
枸菊決明子粥
原料：決明子15克、菊花10克、枸杞10克、粳米100克、冰糖適量。
做法：把以上食物都放進去煮粥，每日1次。
功效：該粥也可在服用時加些蜂蜜，能增加其潤腸作用，枸杞同時有明目效果。
芎歸明目雞湯
原料：熟地5克、當歸6克、川芎5克、天冬5克、枸杞5克、白芍5克、菊花5克、牛膝5克、甘草3克、雞湯3碗。
做法：上藥洗淨後用紗布包好，放雞湯與以上藥材共燉1小時。
功效：滋補肝腎、養血明目，適用於肝腎陰虧，精血不足所致的視力減退者服食。
溫馨提醒：保護好眼睛也是保護好身體健康的一個重要部分，所以大家不妨有空的時候試試吧。
