空腹吃番茄好嗎
西紅柿是減肥餐單上的常客，尤其是白水煮西紅柿更是經常被作爲低卡餐中的主菜之用。但原來西紅柿和柿子一樣，其中豐富的果膠、單寧酸很容易和胃酸發生反應，導致胃結石。西紅柿適宜和米飯、面製品同吃。
許多人愛吃蕃茄，肚子餓時也拿蕃茄來充飢。
但是卻不知道，蕃茄中含有大量的膠質、困質以及肺膠酚等可溶性成分。這些物質會與胃酸發生作用，形成難溶解的「結石」，從而阻塞胃的出口──幽門，使胃內壓升高，造成急性胃擴張，引起腹痛、嘔吐，甚至發生失液性休克。
因此，最好是在飯後再食用番茄。
