西紅柿的減肥原理 富含食物纖維
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。
西紅柿富含維他命，其中維他命B羣可促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管；吃一箇中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命C的需要；再加上礦物質成份，皮膚不會因爲減肥而變乾燥。
番茄的四種吃法美味又能消脂
但是每天只是簡單吃西紅柿會讓人覺得很單調。沒關係，如果你已經厭倦了這些吃法，小編教你四種新吃法，同樣可以減肥的哦。
1、番茄濃酸奶
做法：番茄去皮，切丁。全部材料放入果汁機中打勻即可。
2、醃製西紅柿
做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱，然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裏面，加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裏，然後放進去三個已經切塊的西紅柿，然後放進裏冷凍4個小時。
3、牛奶番茄汁
做法：將西紅柿洗乾淨，放入沸水中燙一下，去皮切塊，倒入榨汁機裏，加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，過濾後飲用即可。
4、蜂蜜西紅柿果凍
做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙後去皮打成汁，再過濾，留着備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之後關火，將番茄汁倒入與洋菜汁後拌勻，等凝結之後放入。食用時再根據自己的喜好添加適量的，就是一道健康無負擔的優質點心。
