西洋參的吃法有很多，最常見是與雞肉一起燉熟後吃肉飲湯，事實上，西洋參還可以與紅棗搭配着食用，也可以直接泡水喝，接下來我們就一起來看看西洋參到底怎麼吃比較好。
1、用水煮
將西洋參片切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。
2、配棗法
取新鮮的西洋參片20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
3、燉雞法
將老母雞去內臟洗淨，取西洋參片50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
4、燉服法
將西洋參片每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
5、蒸服法
將西洋參片用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
6、含化法
將西洋參片放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。
7、沖服法
將西洋參片用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用爲佳。
學習了西洋參的7種吃法以後，你知道什麼時候吃西洋參效果好嗎？很多朋友還是不瞭解的，下面我們就一起來看看西洋參什麼時候吃效果最好。
雖然我們經常在生活裏吃西洋參，但是西洋參什麼時候吃最好呢？這是大多數朋友所困惑的，專家認爲，西洋參最適合在春天跟夏天食用，這到底是爲什麼？
專家表示，參類都是比較滋補的中藥，但是吃參進補不僅要看個人體質，還要看季節，西洋參比較適合春夏兩季服用，而冬季最適宜吃人蔘。中醫認爲，西洋參味甘、微苦，具有清熱生津、補氣養陰的功效，它的特點是不燥不熱，很適合在春天跟夏季食用。
西洋參的功用有不少，但同時我們也要了解西洋參的禁忌，這樣才能發揮它的最佳功效，起到更好的養生、保健效果。
