1.量的搭配突出主料配製多種主輔原料的菜餚時，應使主料在數量上佔主體地位。例如炒肉絲蒜苗、炒肉絲韭菜等應時當令的菜餚，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配製時就應使蒜苗和韭菜占主導地位，如果時令已過，此菜就應以肉絲爲......

4種炒菜方法破壞營養還致癌不想短命趕緊改正炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎.這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省......

薺菜減肥法：薺菜溜鴨脯原料：白鴨脯肉150g，薺菜嫩尖150g，泡生薑絲15g，泡紅辣椒絲10g，水豆粉、調和油、川鹽、蘑菇雞精、料酒各適量。製作過程：薺菜嫩尖洗淨；白鴨脯肉洗淨，切成二粗絲，碼上，川鹽、水豆粉；將川鹽、蘑菇雞精、料酒、水......

做菜加水的方法做菜加水的方法熱水泡豆腐除豆腥味。很多人難以接受豆腐的豆腥味，在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鐘，能除掉異味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊緻，不易破碎。冷水煮魚湯更鮮。煮魚加熱水和涼水都可以......

合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除儘量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對......

其實隨着現在很多人都處於亞健康的狀態，所以的話就會導致自己的身體變得特別的差，就有大部分的人都學會了該如何去養生，但是真正的養生卻是需要注意很多東西的，下面我們就一起來了解一下養生粥配方的製作方法。製作方法：食......

果蔬混飲15招西紅柿+芹菜+檸檬汁=減肥。橙子+胡蘿蔔=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。獼猴桃+蘋果+薄荷葉=調養肌膚、滋潤美白，減少皺紋產生。木瓜+蜂蜜+橙汁=適合體力不足、消化不良、便祕、腸胃弱者......

1、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。#p#副標題#e#2、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但......

如果你以爲炒青菜是最簡單的一道菜的話，那麼你就錯了。青菜從生到熟的時間很短，所以要在短短的幾分鐘內把味道調好是十分考功夫的。如果時間太短，青菜容易生，吃起來會有苦澀的感覺。炒青菜的方法-蝦米炒青菜的做法炒青菜......

菜合營養豐富全面，含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養生作用，早春食用，可促進血液循環，增強體力，妊娠早期孕婦食用，有利於整個孕期健康。[原料]：麪粉500克，水發粉絲100克......

仿絲傘的搭配方法和保養方法仿絲傘的選購知識1、觀察傘面。傘面的仿絲布面不能有開裂、破洞，否則會影響擋水性能；檢查傘面跟骨架是否結合穩固，尤其重點檢查縫合位置。2、檢查圖案。如果傘面有圖案，要看一下圖案是否清晰，顏......

春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養成分均很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質。又因平時家中不常製做，故而新穎別緻，令人見了胃口大開，可以......

黃瓜是餐桌上的平民蔬菜，果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。不過吃黃瓜也有禁忌，下面就一起了解一下黃瓜這種飲食吧。吃黃瓜也有禁忌科學搭配營養最佳黃瓜搭......

泡菜是很多人都喜歡吃的，大多數人都喜歡子啊外面買着吃。但是，可能會有衛生問題，這也是很多人不吃泡菜的原因。其實，可以自己醃上一罐泡菜。那麼，家常泡菜怎麼做呢?這些泡菜的醃製方法，祖傳配給告訴你，青脆爽口。泡菜泡菜的......

每一道食譜的完成其實都有很多種配菜可以搭配的，對於回鍋肉而言，主要的配菜是青蒜，它是地道回鍋肉的做法選擇！下面就讓小編帶大家來認真的瞭解下吧，希望大家可以學會做青蒜回鍋肉！回鍋肉的配菜青蒜回鍋肉是一種烹調豬肉的漢......

菠菜和黃花菜都是我們餐桌上常見的蔬菜，菠菜的營養豐富，含有大量的鐵，是非常補血的蔬菜之一；黃花菜則有清熱利尿、祛溼之功效。常食這兩種蔬菜對我們人體有很大的幫助。菠菜和黃花菜也可以一起做湯，不僅口感好，且營養價值高......

春天的這個季節天氣總是那麼幹燥，而且呢？還有一絲絲的寒冷總是讓人感覺到忽冷忽熱身體不舒服，那麼接下來我們要介紹的是養生粥配方，養生中是非常適合在春夏秋冬季這是這是個季節來使用也是非常不錯的。山藥枸杞粥原料：山藥......

(一)燒的技法燒，就是原料經過炸、煎、煸、炒、蒸、煮等初步加熱後再加湯和調料進一步加熱成熟的一種烹調方式。燒適用於製作各種不同原料的菜餚，是廚房裏最常用的烹飪法之一。燒主要分爲紅燒、乾燒兩類。1、紅燒。原料......

案例一：一女子因亞硝酸鹽中毒而被送入醫院。據該女子回憶，她事發當天並沒有出去，只是將家裏前幾天剩下來的一些菠菜、牛肉和酸菜一起燉着吃了，晚上10時左右就出現了面部發青、嘴脣發紫、四肢無力、嘔吐等症狀。嫌疑犯：菠菜......

你聽說過水果菜嗎?到今天爲止，小編都沒聽說過。但是，現在知道了!神配方，這個稱呼當之無愧。你想要吃美食嗎?你想要吃不一樣的美食嗎?這就是了!神奇水果菜，get!銀耳西瓜西米露銀耳西瓜西米露材料：西瓜1500g，銀耳，西米露，蜂蜜1.......