醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味爲主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味......

花生醬以優質花生米等爲原料加工製成，成品爲硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分爲甜、鹹兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般爲淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。營養......

蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。適用人羣一般人均可食用......

黃醬的熱量和減肥功效熱量：131大卡(100克)分類：調味品，醬類黃醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，可用於烹製各種菜餚，也是製作炸醬麪的配料之一。優質黃醬......

醬油的熱量和減肥功效別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品，醬油類醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有......

醬黃瓜的熱量和減肥功效熱量：24大卡(100克)分類：調味品，鹹菜類醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜......

醬油可以減肥嗎醬油的熱量別名：豉油、醬汁、豉汁熱量：63大卡(100克)分類：調味品評價：鈉含量極高的一種調料，除能調節菜餚顏色外，對菜的鹹淡程度也有很大影響，減肥期間注意勿過量食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)......

番茄醬的熱量和減肥功效別名：茄汁熱量：81大卡(100克)分類：調味品，醬類蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨製而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，爲常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，爲甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調......

甜麪醬的熱量和減肥功效別名：麪醬、甜醬熱量：136大卡(100克)分類：調味品，醬類甜麪醬是以麪粉爲主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁等，還可蘸食......

黃醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，可用於烹製各種菜餚，也是製作炸醬麪的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮豔有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，鹹甜適......

醬牛肉，是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始於清代中期，由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創制。他原在歸化城推車經營醬牛肉，後開設了萬盛永，專營醬牛肉。由於他選料精細，重用各種調味烹製，醬牛肉鮮味濃厚，因而在清代晚期......

辣椒醬的熱量和減肥功效別名：辣椒糊熱量：31大卡(100克)分類：調味品，醬類辣椒醬以四川爲多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，不易保管。營養價......

豆瓣醬的熱量和減肥功效別名：蠶豆醬熱量：178大卡(100克)分類：調味品，醬類豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產於四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,爲一年生或......

芝麻醬的熱量和減肥功效熱量：618大卡(100克)分類：調味品，醬類芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品爲泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作爲火鍋的調味醬汁使用，全......

甜麪醬是以麪粉爲主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。甜麪醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發......

蕃茄醬是由新鮮的成熟番茄去皮籽磨製而成。可分兩種，一種顏色鮮紅，爲常見;另一種由番茄醬進一步加工而成的番茄沙司，爲甜酸味，顏色暗紅。前者可作炒菜的調味品，後者可以蘸食。番茄醬大都呈深紅色或紅色，醬體均勻細膩、黏稠......

芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品爲泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作爲火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生產。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無......

辣椒醬以四川爲多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，不易保管。營養價值1.解熱鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具......

醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽爲醬菜之寶。營養價值醬黃瓜解膩、開胃，可單獨食用，也可作調料。適用人羣一般人羣均可食用，血壓高的人不宜多食。......

豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產於四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,爲一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以......