避免發黴甘蔗民諺曾說：清明蔗，毒過蛇。這段時間是甘蔗銷售末期，甘蔗早已不新鮮，但卻仍然有不少市民在購買。專家提醒市民，購買甘蔗，應選擇新鮮乾淨無黴點斑，去皮後色白不發紅，無酸黴味及酒糟味的蔗肉榨汁，隨榨隨飲。黴變的甘蔗......

避免發黴甘蔗民諺曾說：清明蔗，毒過蛇。這段時間是甘蔗銷售末期，甘蔗早已不新鮮，但卻仍然有不少市民在購買。專家提醒市民，購買甘蔗，應選擇新鮮乾淨無黴點斑，去皮後色白不發紅，無酸黴味及酒糟味的蔗肉榨汁，隨榨隨飲。黴變的甘蔗......

夏季如何預防食物中毒夏日來臨，氣溫升高，空氣溼度加大，是細菌、野菜和野蘑菇生長繁殖的良好時機，食品安全風險隨之增加，因此，預防食物中毒成爲食品安全的警示話題。引起食物中毒的常見原因生熟交叉污染;食品貯存不當，導致腐......

由細菌引起的食物中毒佔絕大多數。由細菌引起的食物中毒的食品主要是動物性食品（如肉類、魚類、奶類和蛋類等）和植物性食品（如剩飯、豆製品等）。高熱天氣，細菌或病毒繁殖快、食物容易變質發餿，極易發生食物引起的胃腸類疾病......

在炎熱的夏季，還有幾種食物也應引起大家的注意：最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皁甙，人食用後會中毒;鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫......

一是要謹慎食用易變質的食物。由於夏天氣溫的逐漸升高，我們在日常進食時，要注意選擇那些不容易發生腐敗變質的食物來吃，對於那些容易因高溫發生變質的食物要謹慎選擇。那麼，哪些食物更容易被細菌污染，發生變質腐敗呢？一類是......

炎熱的夏秋季節,細菌性食物中毒的發病率很高，預防細菌性食物中毒，必須嚴把幾關。一是把好原料關。千萬不要選擇不新鮮食物，更不能食用病死的或死因不明的家禽、家畜。二是把好貯存關。貯存成品，一定要放在乾燥、通風、溫......

食用未熟透食物中毒許多食品中都含有大量的細菌，如果食品加熱溫度不夠，就不能有效殺滅或破壞食品中的致病微生物或有害酶類，最終就會導致食物中毒。#p#副標題#e#細菌繁殖引起的中毒因吃剩菜剩飯引起食物中毒的情況還是比......

1、無根豆芽。在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有致癌、致畸和致突變的有害物質。2、發芽綠土豆。發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵素含量很高，食用易中毒。#p#副標題#e#3、青西紅柿......

隨着氣溫上升，食物中毒進入高發期，應該提高警惕，特別要當心那些易造成食物中毒的毒菜。黃花菜：入夏是新鮮黃花菜應市的時節，食用鮮黃花菜前一定要先經過處理，去除秋水仙鹼。由於秋水仙鹼是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水......

人離不開水，但過量飲水卻會中毒。對於這一觀點人們可能會感到陌生，其實早在30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例。後來英國、加拿大、德國等國又陸續報告了一些由於飲水過量而中毒的病例。最近，英國某醫院又報......

食物中毒一般突發性強，潛伏期較短，且有季節性這一特點。一般發病與某一種食物有關，且周邊人食用也會發病，不食者沒事，若患者停用該事物，發病即停止，且不再有新病例。另外，該病不具傳染性，所以大可不必擔心會被傳染而引發中毒。......

食物中毒的典型病症包括：噁心，嘔吐，腹部絞痛，以及腹瀉。嚴重的話，還可能出現高燒，大便帶血以及持續嘔吐。孩童，孕婦，老人以及那些免疫力較弱的人士尤其容易染上食物中毒。在溫暖的天氣下，細菌，無論是在食物裏面還是在空氣中，都會......

盲點1、瘦腿操、小臀操拼命做，也沒瘦!報章雜誌上總是有許多瘦身操，甚至是在書店都可以買到的許多瘦身書裏，都有許多瘦這裏、瘦那裏的肌力運動。不管哪個部位大腿、小腿、腰、肚子、臀部、手臂.。.應有盡有，你也每天認真的......

食物中毒具有以下幾個特點：1、中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的可致毒食品，未食用者不發病，停止食用可致毒食品後，經治療發病很快停止;2、潛伏期短，發病急劇，病程亦較短;3、所有中毒病人的臨牀表現基本相似;4、一......

據專家介紹，人們常認爲水中毒只在意外溺水事件中出現，其實在日常生活中也時有發生，只是程度較輕，未引起重視而已。特別是夏季旅途中，人們往往玩得忘乎所以、汗流浹背，體內鈉鹽等電解質流失的概率很高。如果此時大量飲用淡水......

夏季天氣炎熱大多數的食物都很容易發黴變質，但是有的時候一些物質的發黴變質是不易差覺得；甚至是有些人節儉慣了怕浪費誤食了發黴變質的食物，就會直接導致了食物中毒。夏季是食物中毒的高發期，有事甚至是羣體的食物中毒。......

雖然食物中毒的原因不同，症狀各異，但一般都具有如下流行病學和臨牀特徵：①潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，食入有毒食物後於短時間內幾乎同時出現一批病人，來勢兇猛，很快形成高峯，呈爆發流行；②病人臨牀表現相似，且多以急性胃腸......

一是去年冬季醃製的酸菜、鹹菜。隨着春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。二是發芽的土豆。有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的......

病從口入，這在夏天更加頻繁。一方面是食物種類增多，尤其是瓜果蔬菜，頻繁攝入，很容易疏忽了一些容易染病的地方，比如清洗不淨導致腸胃疾病。更重要的是，夏天氣溫高，食物容易變質，帶病菌的食物一旦攝入，食物中毒就不可避免了。怎......