玉米是粗糧中的健康食品。多食玉米，對人體的健康頗爲有利。玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。鮮玉米中的纖......

數量少一點老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降爲年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。質量好一點蛋白質對維持老年人......

1、數量少一點主食宜比年輕時少15%。2、質量好一點宜食優質蛋白質，如魚類、禽類、乳類、大豆製品等。3、蔬菜多一點蔬菜中含有多種維生素、礦物質和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少於250克。4、菜要淡一點鹽吃多了會增......

多吃紅色食物防感冒一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不......

人的精力都是有限的，尤其是到了老年之後。常常會出現精力不集中，記憶力下降的情況，所以，老年人平時的飲食，要多多補腦。但是值得慶幸的是，在飲食中增加某些聰明食物和飲料有助於增加保持健康大腦的機會。一、堅果巧克力。堅......

（1）不能與家人的食物等同。食物要嫩、軟、爛，可用肉末、嫩肉絲或肉末制的肉丸及魚丸等。青菜最好切碎、制軟，多用瓜類，有的可以製成泥狀。主食最好是發麪食物，如麪包、細麪條、餛飩及各種粥類。不能生吃水果者可煮後再食或......

蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜，尤爲進入冬季後，蘿蔔品種很多，如小蘿蔔、白蘿蔔、心裏美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。烹調方法可以多種，如燒蘿蔔、熬蘿蔔、拌蘿蔔、川蘿蔔等都可以。但較爲人們喜愛的是心裏美蘿蔔，又脆又甜，人......

人們隨着年齡的增長或因爲各種壓力的出現，會感到身體不適，主要的表現就是內臟功能退化。最常見的就是脂肪肝。放任不管的話肝臟的功能會日益下降，並會加速人體的衰老。據日本營養師醫學博士本多京子女士表示，預防脂肪肝需......

一：速度老年人的牙齒較稀，消化功能下降，如果不充分咀嚼，就會影響食物的消化吸收。有的老年人鑲有假牙，如果進食過快，還易將假牙吞入食道和胃，假牙中的細金屬絲也可能劃破食道和胃壁，造成消化道出血。二：飽度老年人如吃得過飽，食......

飯菜要香。老年人味覺、食慾較差，爲老年人做飯要注意色、香、味。質量要好。老年人體內需要較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。所以要多吃些雞肉、魚肉、瘦豬肉以及豆類製品等。數量要適當。過分飽食對健康有害，老年人......

寒冬會使人體攝入的營養有更多的被轉化爲熱能以抵禦寒冷，而低溫又會使血鈣降低，且會使免疫系統功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎症多發。老年人身體虛弱，在冬天更應攝人足夠的蛋白質、脂肪、碳......

>>>推薦：能讓老年人胃口變好的小妙招常言道，冬令進補、三春打虎。老人冬季飲食養生應以‘溫補’爲主。冬季寒冷乾燥，體質相對較弱的老年人，陽氣更易虛，怕冷就是其中的具體表現之一。外避寒、內溫補是老年人養生......

老年人脾胃原本比較虛弱，食用油炸花生更易影響脾胃的運動功能，所以，老年人應少食油炸花生，否則會嚴重影響脾胃功能。花生，又稱長生果，具有潤肺、和胃、止血、催乳等功效。但對老年人來說，應該少食油炸花生。雖然油炸花生色、......

>>>推薦：想老了不生病從年輕開始做起專家說春季科學調節飲食，合理補充營養，對老年人養生保健十分必要。我們來看看老年人春季飲食三步曲。第一步，早春時節，老人的飲食營養構成應以高熱量爲主，多吃穀類製品，選用黃豆、花生、......

老年人的冬季進補重要的是順應自然，注意養陽，以滋補爲主。根據中醫虛則補之，寒則漁之的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的事物進行調理，以提高機體的耐寒能力，狗肉和羊肉有溫腎壯陽作用。酒是熱性的一種飲料，老......

不貪肉肉類脂肪過多，多吃會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，使老人易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。不貪精老年人長期食用精白的米麪，攝入的纖維素就會減少，會減弱腸蠕動，易患便祕。不貪硬老年人的胃腸......

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳......

而現代人的日常飲食中，蛋白質的攝取量已經太多了。含動物性蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類，熟肉的蛋白質含量更會高達60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所攝取的蛋白質就已經達到了60克左右。而正......

飢飽適度老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。尤其是淨素食老人，由於進食的全是植物性食物，耐飢性較差，因此應少食多餐，按時進食。一般每日至少......

富含維生素的食物低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利於正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡。因此，可增加......