提到泡菜，人們就會想到朝鮮，朝鮮的泡菜是非常有名的，而泡菜也是韓國一個支柱性的產業，可是最新的調查數據顯示韓國99%的進口泡菜竟然是來自中國，這叫韓國政府情何以堪，本來韓國是全世界泡菜生產的大國，生產的泡菜遠銷世界各......

我國是人口大國，如果食管癌的發生也呈上升趨勢，那將會威脅到相當大的人羣。食管癌的病死率很高，至今尚無有效的治療方法。因此預防是控制此病的主要方法。然而，食管癌的發病原因至今還不清楚。但有研究表明食管癌的發生與......

鹹菜，作爲舊時貧苦年代餐桌上的常客，成爲簡樸菜的象徵，存在於現代大多數人的回憶當中。下面，給大家介紹中國最有名的五大咸菜，你記憶中的鹹菜，是哪一種呢？下面和一起來看看吧。鹹菜可以算是一種中國文化。"洋泡菜"則不能算鹹......

泡菜會苦因爲發酵時間太短，建議多發酵幾天就不苦了;或者是因爲泡菜壇沒有密封好，而導致泡菜壇裏面進入了空氣中的雜菌，所以泡菜會變苦，出現異味，建議重新泡。如果捨不得倒掉的話，可以把泡菜絕對密封起來，不要打開，密封十五天，......

其實，泡菜中的酸味是因爲乳酸菌分解白菜中的糖類而產生了乳酸，乳酸不僅沒有致癌性，而且還有促進消化等作用。而且，白菜變酸之後，它所含的營養並沒有損失，常吃泡菜對人體健康有益。此外，很多泡菜的製作過程都使用了大量的辣椒......

泡菜是不可以用生水做的，因爲生水裏面的細菌是比較多的，做出來的泡菜不能長時間的儲存，水裏面的氯離子會把泡菜裏面的細菌都殺死，達不到長期保存的效果，泡菜需要使用熱水，最好是用礦泉水製作，水經過高溫過濾之後細菌會少很多......

本站（）8月5日消息韓國電視連續劇《愛在何方》中，男女演員貶評中國菜的一幕遭到了中國網友強烈不滿，隨即在網上發起了扔你一臉……的菜名借力活動。而貶評中國菜一事被日本報道後，也引起了日本網友對韓國的冷嘲......

由於泡菜製作時間短，所含的亞硝酸鹽較多，雖然好吃，但肝炎病人因肝部疏泄功能受損，常吃泡菜會對健康有害，因此，肝病患者最好不要吃泡菜。泡菜是在蔬菜中加入大量的鹽及一些調料製作成的一種半成品菜。泡菜製作方便，所需時間短......

現在這氣候，春天轉瞬即逝，炎熱的夏天卻來得早，去得晚。又該如何悠然度夏？下面跟隨瞭解一下吧！營養學家有個觀點，要吃當季的食物。這個觀點很有道理。夏季，炎熱、潮溼，再加上人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，大人小孩都會出現全身......

科學家已經發現，一種由傳統的日本泡菜製成的益生菌飲料可有助預防流感。新的研究已經表明，日本醃蘿蔔或稱酸莖大頭菜中發現的乳酸菌，可增強免疫，可有助於對抗病毒。人們認爲，這種益生菌甚至可能阻止更致命的流感如H1N1以及......

韓國泡菜相信大家都聽說過，很多人都喜歡吃，而且還把韓國泡菜做成各種美食。其實泡菜做美食的方法很簡單，尤其是用泡菜煎餅。那麼泡菜煎餅怎麼做好吃呢?要說泡菜煎餅的做法，這個方法超級簡單，看一次就會了。泡菜煎餅泡菜煎......

想減肥又不想花錢，那就試試物美價廉的蘿蔔泡菜吧。簡單方便在家就能製作哦！此菜價廉物美，原料花費不過2-3塊錢，且只用十分鐘就可以製做完成。既降脂減肥，又十分爽口，口感那是相當地不錯！以下是製做方法。爽口蘿蔔泡菜1、準備......

泡菜中出現白沫，其實是很正常的一種現象，用一些方法把白沫給消除，比如加入一些白酒，就會把白沫給清除，紫蘇葉也可以去除白沫。其實有白沫的泡菜還是可以吃，但是當泡菜的湯汁變得顏色特別深並且看起來很渾濁的話，此時的泡菜才......

今生是第一次李民基醃泡菜是第幾集電視劇今生是第一次男主都已經換髮型了，但兩人的關係貌似還是沒有前進，第10集中，女主終於開始反擊了，讓男主去她們家幫忙醃泡菜，這點這是絕了呢！......

泡菜和醃菜都是在蔬菜中加入大量的鹽及一些調料製作成的一種半成品菜。其不同點是，泡菜製作方便，所需時間短，並有料水浸泡，色澤鮮嫩；而醃菜製作稍微複雜些，醃製的時間較長。兩者的原料多爲白菜、蘿蔔、薺菜等，這些菜中都含有......

因爲乙肝患者的肝臟受到了一定程度的傷害，所以患者在飲食上要注意對自己肝臟的保護，石家莊解放軍256肝病醫院的肝病專家指出：乙肝患者最好還是不要吃泡菜和醃菜，因爲這兩種菜都是富含硝酸鹽的食物，對乙肝患者的病情是不利......

泡菜中含有亞硝酸鹽，其致癌是衆所周知的。但是各種各樣的泡菜也往往會作爲配菜出現在餐桌上，對於很多佛系養生的人來說，通常會在吃完油膩的食物後來些泡菜，解膩爽口的同時安慰自己營養均衡。對於遍佈全國各地的泡菜，大家也......

韓式黃瓜泡菜的做法黃瓜2根洗淨，切成小的滾刀塊；加一大匙鹽醃製1—2小時使黃瓜出水，將醃後的黃瓜塊用涼開水沖洗，使之降低鹹度，瀝乾水備用處理好的黃瓜內加入一大匙韓國辣醬、一小匙蜂蜜、一小匙熟芝麻、一小匙蝦皮、......

從《尋找北極光》劇組殺青歸來的女星鄭羅茜在微博上發佈了一段製作泡菜的短視頻，稱“Rossi牌自制泡菜～來自韓國歐尼的獨家祕方哦！”視頻一發引網友齊流口水，大呼“求祕方！”還有網友直言：“能快遞點給我嗎？”視頻中，鄭羅茜[微......

泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何製作可不見得所有人都瞭解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用製作，還可以起到健脾開胃的效果。做法一、辣白菜：1碗;土豆：1個;洋蔥：1個;黃豆芽：1把;......