中新網嘉興6月17日電（見習記者吳佳蔚實習生陳家琛通訊員徐卉婷）近日，浙江嘉興海寧出動120多名警力，會同工商部門，對當地15家農貿市場的30餘個牛百葉銷售點進行了突擊檢查，查獲至少510斤含有致癌物甲醛的牛百葉。17日，記者自......

多數市民都認爲一次性筷子更方便、更衛生，甚至不願用消毒櫃裏的筷子。在餐館裏吃飯，如果發現有黴變或者過期的食品，市民們一定不會放過，不過，對一次性筷子，市民們的態度卻很隨意。可是很多人卻不知道一次性筷子也會過期也會......

據估計，人類癌症的80～85％與化學致癌物質有關。最近的研究表明，很多致突變物質能引起癌症，同時許多致癌物亦可致突變，兩者關係密切。世界衛生組織下屬的國際癌症研究所將致癌物質分爲四大類：一類：對人體有明確致癌性的物質或混......

瑞典研究機構稱，雀巢等一些知名嬰兒食品含有重金屬砷，嬰兒若每日進食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦會增加患癌風險。昨天，國內食品專家向記者表示，我國食品安全標準對嬰兒食品的砷含量規定有限量，只要在限量範圍內就......

據中央社1日報道，美國沃爾瑪喬治亞州的分店中，兒童睡衣、女性胸罩等商品遭人放置注射針頭，有消費者因此刺傷。目前警方與店方均已展開調查。當地媒體報道，沃爾瑪位於卡特斯維爾的分店，最近陸續傳出有消費者被藏在商品內的......

自來水美國威斯康星州醫院和哈佛公共健康學校的研究人員發現，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發膀胱癌和直腸癌，致癌因素並不是漂白粉本身，而是它與水中的污染......

本報昨日報道了國際零售業巨頭沃爾瑪的深圳賣場，被曝售賣的童裝經深圳市計量質量檢測研究所檢測含有致癌物質。昨日上午，深圳市市場監督管理局香蜜湖所的工作人員，前往沃爾瑪景田店檢查，發現該款童裝已被沃爾瑪下架。監管......

梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富營養元素。你知道吃梨具體有哪些好處嗎？我們一起來了解下。梨的營養價值每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，約含蛋白質0.1克，脂肪0.1克，糖類9克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克......

致癌物是處處存在的。有些媒體曾經對世界衛生組織的一份材料進行炒作，他們從材料分析得出的結論是：蛋糕、炸薯條、烤麪包片等經過120°C高溫加工的澱粉類食物都含有炳烯酰胺，長期食用可能導致癌症。連日常食用的普通......

南都訊11日，記者從湖南省質監局瞭解到，該局已決定對湖南亞華乳業控股有限公司的嬰幼兒配方乳粉生產許可證予以註銷。此前，亞華乳業生產的部分批次嬰幼兒奶粉在廣州被通報發現含強致癌物，引起輿論譁然。今年7月，廣州市工商......

近日，臺灣曝出肯德基、麥當勞等快餐業烹炸油含有致癌物，這一消息將兩家知名餐飲企業在杭州的用油安全問題推到了風口浪尖。昨天，杭州肯德基有限公司和麥當勞浙江公司雙雙發表聲明，他們在杭州餐廳的烹炸油符合國家的相關標......

人們都知道，燒烤烹製過程中從木炭和食物中釋放出來的煙霧裏含有致癌物質。然而，的確有不少人喜歡吃燒烤。其實，在燒烤過程中只要採取一些額外的正確步驟，就能將致癌物質對人體的損害作用減至最低。美國哈佛大學醫學院丹娜......

此次抽檢食品包括市場上銷售的嬰幼兒配方乳粉等乳製品和含乳食品，共抽取樣品868批次，經檢驗，其中乳製品全部合格，9批次含乳食品被檢出不合格。抽檢不合格項目主要是黃麴黴毒素B1、微生物、脫氫乙酸、防腐劑加和係數、過氧......

一份來自美國一家健康組織的報告，再次將百事可樂和可口可樂推至焦糖色素風波中。美國環境健康中心表示，在美國10個州購買的百事可樂含有4-甲基咪唑（4-MEI），這是一種與齧齒動物肺癌腫瘤有關的化學物質。事實上，自這家機構在2......

一、食物添加劑中的致癌物食物添加劑包括防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑。目前市場上許多袋裝食物含有防腐劑，而防腐劑內含有大量亞硝胺類物質，這類物質有明顯的促癌作用。二、食物中的自然致癌物（1）高脂飲......

1.微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物微波爐的作用遠不止把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果，許多新的奇怪的分子出現了。問題就在這......

關於致癌物，很多人都聽過這樣的句式：××不能吃，吃多了容易致癌。能列入這個句式中的致癌物很多。如，隔夜菜不能多吃，因爲裏面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽致癌；再如，發黴的糧食不能吃，因爲裏面有黃麴黴素，黃麴黴素致癌；燒烤不......

早在2006年被國家明令禁止生產銷售的發泡塑料盒竟然又大規模的現身南京雨花臺區的一家倉庫中，而且數量巨大，超過了100萬隻。昨天本報記者跟隨工商執法人員直撲該倉庫。根據現場窩點的老闆介紹，這些可能致癌的發泡塑料盒......

近日，廣州市工商行政管理局公佈了第二季度第二次對市面上乳製品及含乳食品的抽檢結果。知名品牌光明奶油、南山奶粉及沙灣薑汁撞奶均在不合格之列。5批次南山倍慧嬰幼兒奶粉被檢出黃麴黴毒素M1含量不合格，其中4款產品的......

一個半世紀的摸索1775年，英國外科醫生P.波特發現煙囪清掃工患上陰囊癌。1915年，日本學者山極勝三郎和市川厚一用煤焦油多次塗抹兔耳，誘發皮膚癌成功。1933年，J.W.庫克等人從煤焦油中分離出致癌的多環芳烴化合物，並被最終確......