鹼面跟澱粉的外表看起來很相像，但它們的功能卻截然不同。澱粉不易溶於水，在水裏會變成白糊狀態，俗稱芡，在烹飪中經常使用。而鹼面可以迅速在水中溶化，日常可在發麪中用來中和麪裏過多的酸性，除此之外，還具有較強的清潔功能，也......

平時生活中見到的米有大米、小米、黑米、紅米等，一般作爲主食的米是大米，不過有的時候也會用糯米做些食物，那麼糯米也可以和大米一樣用電飯煲煮嗎?電飯鍋煮糯米需要泡嗎?下面一起了解下吧!糯米可以用電飯鍋煮嗎糯米是可......

我們平時在生活中總是會購買一些食物，但是有時候由於天氣或者季節的原因食材的口感和營養也會受到一定的影響，所以購買的時候一定要掌握一些挑選的方法，下面一起看一下什麼樣的紅薯好呢！在生活中我們經常要用到澱粉，勾芡、......

用肉眼怎樣能辨別出蜂蜜的真假呢?只要掌握以下小竅門，就會迎刃而解的哦!1、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者爲上品。2、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度......

許多人爲了減肥都不吃主食，其實這種做法是錯誤的，主食中含有的澱粉、蛋白質、維生素等都是人體所必須的。不吃主食必定給身體健康帶來影響。那麼如何才能不節食又能減肥呢……掌握小竅門日常主食變減肥食品......

工作在光谷一家企業的26歲仙桃小夥楊恆，遭遇到最殘忍的病痛打擊。經過長達一年的輾轉求醫，楊恆被確診爲罕見的遺傳性TTR澱粉樣病變。據文獻報道，目前全世界僅有800多位澱粉人。6月15日，楊恆在武漢大學中南醫院成功接受肝......

近日，重慶日報記者從重醫附一院獲悉，該院心肌澱粉樣變多學科團隊成功診斷出重慶首例野生型轉甲狀腺素蛋白澱粉樣變心肌病（ATTR-CM）。這是繼該團隊確診重慶首例遺傳突變型ATTR-CM後，再次確診重慶首例野生型ATTR-CM。該例野......

原料：土豆750克，臘肉25克，香菇20克，馬蹄30克，雞蛋清2個，食鹽6克，味精、雞粉各5克，胡椒粉1克，乾土豆粉50克(可用超級生粉代替)，姜蔥汁20克，料酒5克，蔥油5克，油芯10顆。製作：1、生土豆用攪拌機打成蓉，取出用沙布包好，將土豆蓉的水份全部......

一說到碳水化合物、肉類、澱粉，很多所謂的專業減肥人士就大搖頭，似乎減肥只適合吃素，其他的食物一概不要碰，特別是澱粉類的食物，不然減肥失敗就是因爲你沒管住嘴。澱粉真的那麼可怕嗎？今天小編要告訴大家的是，減肥期間飲食其......

推薦閱讀：皮膚乾燥要多吃什麼？藕分爲紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙......

食物的營養價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食慾，所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法，下面一起了解下什麼樣的澱粉好。一．澱粉在烹飪中的作用1.上漿上漿是指在原料上粘裹上很薄的一層水澱粉。原......

脂肪面前人人平等，不管你是紅遍世界的明星還是普普通通的平民都一樣，但是對於明星而言，特別是女明星，好像就有那麼一種超能力，能在短時間就瘦到讓你懷疑人生，比如吳君如，從胖到瘦只用了3個月的時間，就足足減掉了30斤，是不是又......

食譜原料：勺雞2只、精鹽、醬油、甜麪醬、白糖、味精、八角茴香、澱粉、花椒油、蔥末、薑末、素油。製作方法：1.將勺雞去毛、內臟、腳爪洗淨，放鍋內煮半熟撈出洗淨，剁成塊。2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下撈出不要，放蔥、姜煸......

糖尿病飲食是病人首先需要考慮到的事情，但是也有許多病人雖然考慮到了飲食的重要性，但是卻不知道什麼可以多吃什麼可以少吃，在其中也會有一些誤區。比如有人認爲只要是甜食就不能吃，其實就是不正確的。下面介紹一下糖尿病......

又是奶粉出問題！這次害的不是人而是國寶雙峯駝。那麼，差點害死國寶的奶粉的生產銷售到底是個什麼情況？僞劣奶粉的提法太含糊了。僞與劣是既有聯繫又有區別的兩個概念。用在商品上，僞是假的是冒牌貨，劣則可能是真的甚至可能......

澱粉肥胖是一種特定類型的肥胖，與超重和肥胖有所不同。超重和肥胖是指體重超過正常範圍的情況，而澱粉肥胖則是由於食物中高澱粉含量的攝入導致的一種肥胖症狀。澱粉肥胖是一種由高澱粉飲食引起的肥胖症狀。澱粉是一種碳......

近日，臺灣發現含順丁烯二酸的有毒澱粉。1名體重60公斤的成年人1年吃下20片含有毒澱粉的雞排，就可能不孕或影響腎臟功能。但上海質監部門表示，這種順丁烯二酸作爲食品添加劑並不在現有監管範圍內（新聞晨報（微博））......

據臺灣《中國時報》報道，毒澱粉製成的粉圓（奶茶裏的珍珠）、黑輪（關東煮）流竄全臺。臺灣衛生署追查發現，臺灣台南及臺灣新北市兩家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏着劑順丁烯二酸，製成許多民衆幾乎每天都會吃的粉圓、板條（河粉......

碳水化合物都一樣嗎答案是否定的，因爲碳水化合物有兩種，一種是簡單碳水化合物——糖，另一種是複雜碳水化合物——澱粉。其實人們的飲食有一半是由碳水化合物組成，在這些碳水化合物中，含複雜碳水化合物......

五月初五端午節。提到端午少不了要說說糉子，雖然這風俗延續了兩千多年，但人們對糉子的熱情並不見減，營養學家介紹說，作爲糉子主料的糯米消化慢升血糖快，老人、小孩和糖尿病患者要悠着吃，而且別忘了——糯米消化慢......