國外有腫瘤專家研究發現，辣椒內含有致癌的化學物質，但它又有防癌的作用，問題在於吃的量的多少。辣椒味辛，含有辣椒素，它可刺激口腔內辛味的感受器，引起血壓變化和出汗，大量進食可造成神經損傷和胃潰瘍。動物實驗取得的證據表......

孩子在不同的年齡階段所需營養不同，爸爸媽媽們對孩子的健康生長非常關注，那麼你們同時注意了孩子食物的禁忌了嗎，現在，我們介紹以下10歲以下小孩的食物禁忌。3個月內的嬰兒不要吃鹽3個月內的嬰兒並是從母乳或牛奶中吸收的......

新研究發現紅辣椒含有的一種化合物能夠幫助降低結直腸腫瘤的發生風險。根據美國加州大學聖地亞哥分校醫學院的研究人員介紹，辣椒中的食用辣椒素能夠激活腸道內層細胞中的受體，長期的激活這個腸道的離子通道--細胞受體能......

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認爲，這是由辣椒素使皮膚......

新研究表明，食用辣椒，番茄，以及其它茄科屬蔬菜可以降低罹患帕金森症的風險。神經病學年報雜誌對以上研究進行了報道，華盛頓大學的科學家發現，經常食用茄科屬蔬菜，特別是辣椒，可以有效降低帕金森症患病風險。研究人員注意到，治......

1、吃辣椒讓思維敏捷：美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行大掃除，從而有效防止老年癡呆的發生。爲了身體健康，做飯時在米飯或豆製品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。2、吃辣椒身材更苗條：某雜誌的一項研......

孕婦能吃辣椒嗎?辣椒是很多朋友喜愛的蔬菜之一，吃辣讓人有種特別過癮的感覺。嗜辣的朋友有很多，孕婦中也有很多愛辣的朋友，民間有酸兒辣女的說法。先不說這句話的科學性，準媽媽愛吃辣椒的不在少數。那麼孕婦能不能吃辣椒......

辣椒的營養比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含維生素Cl05毫克。據測定，辣椒具有很高的營養價值，富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵等微量元素。那麼，吃辣椒究竟能夠給我們......

辣椒真的能減肥嗎又到冬季，減肥自然成爲愛美媽媽們的熱點話題。多吃辣椒可減肥的觀點，得到了很多媽媽的支持。辣椒真的具有減肥作用嗎？★關於辣椒素的傳言：辣椒素可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發汗，燃......

冬天吃點辣椒，具有散寒、開胃的作用，而身體瘦弱的人大多陰虛火旺，吃多了辣椒更容易上火，傷陰耗氣，無異於火上澆油。陰虛的人常常表現爲咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒，不僅會使上述症狀加重，而且容易......

夏季又潮又悶熱，胃口不好，睡不好，皮膚也易慘遭陽光荼毒。如何養生美顏?其實，飲食上不能一味求清淡，而應注意健脾開胃，不妨試試辣椒。飲茶既可祛火，還可養顏，尤其推薦鹽茶和山楂荷葉茶。姜、蒜、辣椒可開胃很多人夏天不願意吃......

腎病患者辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。服用中藥者食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者由於辣椒素的刺激，引起......

吃辣椒不一定會導致胃癌年輕人因爲飲食不規律特別容易得胃十二指腸潰瘍，原來的概念是無酸無潰瘍，過多的胃酸侵蝕了胃黏膜之後發生潰瘍。從食物的角度來說，如果食物刺激胃酸過多分泌，或刺激性特別強，讓胃局部的黏膜產生了損......

辣椒營養又防病早在1900年，化學家威爾伯·史高維爾發明了測量辣椒素含量多寡的方法，標準辣度使用的單位是史高維爾單位。甜椒中不含辣椒素，因此史高維爾單位爲0；墨西哥辣椒的辣椒素含量爲5000史高維爾單位；而哈瓦納......

吃辣椒有什麼好處嗎？當辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開；當我們不論寒暑、不論南北、不論男女，都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時，辣在不知不覺間成了多數人生活中離不開的味道。它讓我們食慾大增、不吃就想，在酣暢淋......

木耳炒肉片：將黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每週3次。其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理......

辣妹子從來辣不怕，辣妹子生性不怕辣，辣妹子出門怕不辣，抓一把辣椒會說話宋祖英的辣妹子紅遍了大江南北。歌詞裏面說是湖南的女孩子愛吃辣，然而現在很多女孩都辣不起來了。因爲過多的吃辣椒，刺激了血管，誘發了痔瘡等肛腸疾病......

辣椒有強烈的刺激性，吃了會讓人有激烈反應，象徵着隱私泄露後的難堪。夢見辣椒，意味着隱私會被公佈，處境艱難，被別人看不起，由此也會帶來其他方面的困難和阻礙。應該及時調整自己的心態，準備好出現危機後的應對措施。......

一、健胃、助消化如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他......

做法：1、把黃花菜花蕊部分去掉用清水沖洗乾淨。2、燒開水把黃花菜焯一焯，再用清水沖洗乾淨後瀝乾水備用。3、另起鍋放杏仁片幹炒幾下至表面略變色盛出備用，將辣椒切小段備用。4、取一隻碗調汁，放入糖和醋。5、再放入香油......