1.羊肉切前要將羊肉的粘膜剔除，炒熟後膜硬肉爛，吃到嘴裏不好吞嚥。按照羊肉的橫絲這樣比較好切；而且要選把鋒利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴兩個地方肉質鮮嫩，可以隨便切。刀與肉的紋理要呈90度的垂直；逆着肉的紋理來切，老羊肉......

牛、豬、雞雖然都是肉類，但它們的纖維組織和老嫩程度不同，加工方法也不同。牛肉質老（即纖維組織），筋多（即結締組織多）。必須橫着纖維紋路切，即頂着肌肉的紋路切（又稱爲頂刀切），才能把筋切斷，以便於烹製適口菜餚。如果順着紋路切，筋......

豬肉豬肉性質偏涼，而且特別肥膩，它在所有肉裏面脂肪的含量是最高的。而且，豬的生長環境比較污濁，在豬圈裏圈着不動，空氣又很臭穢，所以豬的肉質是最不好的。豬肉吃着解饞還可以，但要用它來補身體是不行的。豬的生長環境如此臭......

炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒將麪粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後醃30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺裏，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然後再下炒鍋，只......

去除各種肉類異味的方法1.給魚肉去腥將魚買回來後，可以先浸泡在鹽水中放置一會兒，處理魚的時候，要將魚肚中黑色薄膜去掉，因爲這層內臟薄膜不僅脂肪含量高，腥味也很重。不過不是所有的魚都是黑膜，鯽魚的顏色比較深，草魚的顏色......

我們都知道牛肉是比豬肉更貴的一種肉類，那麼很多人就認爲牛肉的營養價值更高，事實也的確是這樣，牛肉牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪的含量卻非常低但很多時候，即使原料、調料和方法都跟菜譜一樣，做出來的牛肉口感卻不好。這就......

1、豬肉豬肉味苦性微寒。功效爲補腎氣、解熱毒。豬肉含蛋白質比牛、羊肉低，脂肪比牛、羊肉高約2.5倍，膽固醇含量也略高於牛羊肉。豬肉對上氣咳嗽煩滿，小兒瘡癤膿腫，黃疸，痔瘡，赤白帶下均有一定的醫治效果。2、鴨肉鴨肉含蛋......

這貨每天如此，身材那個好啊。挑戰吉尼斯紀錄了。搭便車的孩子7個動作你做的出那個？靠，你日本忍者啊？同學們，注意了，你的後背還有這個嗎？溜這隻狗壓力很大啊。這是爲了減肥嗎？......

巧切魚肉不卡喉細數各種切菜方法掌握各種菜餚的切法刀法1、巧切黏性食物。先用刀切幾片蘿蔔，再切黏性食物。蘿蔔汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2、巧切肥肉。切肥肉時，其中的大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在案板......

胃息肉切除後應該要怎麼吃?一般來說，胃息肉是良性腫瘤，可分爲，腺瘤性息肉和增生性息肉息肉兩種。腺瘤性息肉比較容易引起癌變，患者應該定期進行胃鏡檢查，將息肉切除乾淨。那麼，胃息肉切除後應該要怎麼吃?下面，我們就來了解下......

有的時候，我們按照別人的菜譜炒菜，所有的原料，調料，方法都是一樣的，爲啥炒出來的肉會口感不好?或者會散成一攤，又或咬不動呢?那估計，要從切肉的步驟找找原因啦。我們總是聽到一句話，橫切牛羊，豎切豬，斜切雞，具體怎麼做呢?參考下......

橫切牛肉留營養各種切菜方法教你切各種菜巧留營養：1.巧切黏性食物。先用刀切幾片蘿蔔，再切黏性食物。蘿蔔汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2.巧切肥肉。切肥肉時，其中的大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在案板上，下刀時......

肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。膳食平衡寶塔中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克，即......

當我們長成一個女人後，它又幫我們詮釋了女人的特殊――引起月經、孕育胎兒。對於它，應該特別優待。月經來自子宮內膜子宮壁的表層是內膜，月經就在這裏產生。經期結束後，在卵巢分泌的雌激素作用下，內膜細胞開始生長，第5～9天時......

促排卵藥的主要功用促排卵藥主要用於治療由於丘腦下部——垂體——卵巢軸功能失調而無排卵者，服用藥物可誘發排卵。各種促排卵藥的作用如下：(1)克羅米芬：從月經第5天開始，口服克羅米芬50～150mg/日，連服......

吃狗肉後不要喝茶，不要與棱角綠豆等同食，不能與大蒜同吃。因爲茶中含有鞣酸，容易與狗肉中的蛋白質結合形成一種具有收斂作用的鞣酸蛋白質的物質，不利於排毒；狗肉與菱角、綠豆等豆製品同食。狗肉的各種做法-吃狗肉的禁忌狗......

肉本身有點腥，如果能搭配一些蔬菜就再合適不過了。下面我們來看看肉搭配什麼蔬菜好。1.豬肉搭配白菜豬肉白菜餡的餃子一直被視爲經典搭配，其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感......

各種切眉術的適應症：眉中央交叉切除適合於眉外側下垂，外眼角下移，外側上瞼皮膚鬆弛者，有些甚至出現三角眼;眉外側有瘢痕，色素沉着，而眉頭及眉中間位置及形態正常者。可以通過無痕跡的外側眉切除，並去除外側多餘上瞼皮膚，矯正......

肉類是孕媽媽食譜中不可缺少的一個原料之一，到底孕婦吃什麼肉好呢？營養專家爲你詳細解答孕婦到底該吃些什麼，哪些食物應該sayno！孕婦應sayno的8大肉類肉類雖然營養豐富，但準媽媽還是不適宜吃太多。專家稱，孕期營養一定要強......

肉類，也就是動物的肌肉和內臟，是遠古漁獵時代以來人們追求的果腹食物，也是讓現代人既愛又怕的美食。按照古人的說法，五穀爲養，五畜爲益，也就是說，主食還是要吃飯，但是吃點肉食有益身體。不少人每天都吃肉，雞鴨魚肉都愛吃，但是一......