杏
杏果實色澤鮮豔、果肉多汁、風味甜美，在果品市場佔據重要地位。杏肉營養豐富，含有豐富的胡蘿蔔素及無機鹽，是一種營養價值較高的水果。杏肉可以加工成杏脯、杏幹、杏酒、話梅、杏罐頭、杏果汁等。杏仁以味可分爲兩種，其一甘甜肥嫩，另一種則辛苦多脂乃入藥治病之良品。可醫風寒肺病，清熱解毒。
杏的營養價值
杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。
杏也是維生素B17含量最爲豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。
杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
杏的功效與作用
杏含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
孕婦可以吃杏嗎？
不可以吃。
孕婦也不能吃杏仁，對於孕婦來說，杏有滑胎作用。而且杏味酸，對孕婦的牙齒會有損傷。所以，孕婦能還是不吃爲好。
在中醫認爲，杏屬於熱性食物，吃多了可能會傷及筋骨，引起舊病復發。而且，杏如果一次吃的過多，還能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口瘡，還可能引起拉肚子。孕婦本身在孕期身體屬熱，因此，孕婦還是不吃杏好。
吃杏過多會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病。
產婦可以吃杏嗎？
不可以吃。
產婦不宜吃杏，過量食用會傷及筋骨、影響視力，還極易長瘡生癤。產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏製品。
