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孕期食譜 砂鍋老豆腐
孕期食譜砂鍋老豆腐原料:豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油(煉)1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。做法:步驟1:五花肉切片。步驟2:老豆腐用手掰成塊。將雞腿骨加水,煮半小時左右,棄掉雞腿骨不用。......
2023-10-31
老人吃魚就吃豆腐燉魚
老人吃魚就吃豆腐燉魚魚肉鮮美,或煎或炸或烤或蒸或燒或做湯;豆腐嫩滑,麻婆白油紅燒清蒸煮白菜。兩種食材都是入口即化,是適宜老年朋友食用的食物。不知道您有沒有想過,把兩種食材混合在一起呢?也許會有意向不到的收穫哦!專......
2023-11-01
老人可以吃豆腐嗎
老人可以吃豆腐嗎?老年人不宜多吃豆腐。豆腐是價廉物美、營養價值豐富的食品。但是,美國醫學研究人員發現,豆腐和豆製品中含有大量的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下,可轉化爲半胱氨酸。而半胱氨酸則會損傷動脈管壁內皮細胞,使......
2023-11-18
千頁豆腐是豆腐嗎
1、千頁豆腐這個名字很容易讓人誤會是豆腐,事實上千頁豆腐不是豆腐,而是豆製品,以大豆分離蛋白和水作爲原料,加入植物油和澱粉等東西製作而成。2、千頁豆腐能夠補充大豆蛋白,具有很強的湯汁吸收能力,不管是炒還是煮,都可以做......
2022-07-05
豆腐漿
豆腐漿別名:腐漿、豆漿。性味:味甘,性平。歸經:歸肺、大腸、膀胱經。入藥部位:爲豆科大豆屬植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的種子製成的漿汁。豆腐漿的用法用量內服:50-250ml。豆腐漿的功效主治功效:清肺化痰,潤燥通便,利尿解毒。......
2023-10-19
豆腐不適宜老年人常吃
豆腐及豆製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認爲,豆腐味甘性涼,入脾、胃、......
2023-11-13
凍豆腐和鮮豆腐哪個更營養
鮮豆腐內部有無數大小不一的小孔,有的互相連通,有的閉合成一個個小容器,這些小孔裏面都充滿了水分。水有一種奇異的特性,在4℃時,它的密度最大、體積最小;到0℃時,水結成了冰,它的體積不是縮小而是脹大了,比常溫時水的體積要......
2023-11-05
豆腐
豆腐性味:甘,涼。歸經:入脾、胃、大腸。入藥部位:爲豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐的用法用量內服:煮食或煎湯,10-30g。炮製:一般用黃大豆,以水浸約一天左右(夏季可較短),待豆浸胖後,帶水磨碎,濾去渣滓,入鍋煮沸,即成豆腐漿,再點......
2023-10-20
老年人可以吃豆腐嗎
衆所周知,豆腐是一種常見營養的豐富豆製品。也是飯桌上家常菜之一。中醫認爲,豆腐具有味甘性涼,可以益氣和中、生津潤燥,具有解硫磺、燒酒之毒等作用。素有植物肉之美稱。雖然豆腐美味又好吃,那麼老人豆腐吃多有哪些危害?一......
2023-11-16
老人怎麼吃豆腐更健康
豆腐好吃容易消化,很多老人喜歡吃豆腐。那麼對於老年人來說,關於吃豆腐有什麼健康原則呢?豆腐營養豐富,含有老年人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素,其中的優質蛋白也非常利於胃腸系統功能弱的老年人吸收。其中......
2023-11-07
老人家不宜多吃豆腐
大家知道老年人其實不應該多吃豆腐嗎?豆腐可以做出各種美味的菜餚,營養學專家也推薦吃豆腐,但是老人家卻不宜多吃。老人家不宜多吃豆腐中醫認爲,豆腐味甘性涼,可以益氣和中、生津潤燥,具有解硫磺、燒酒之毒等作用。但豆腐......
2022-04-15
怎樣做老北京麻豆腐?老北京麻豆腐的做法
麻豆腐是北京的特產,河南安陽也有類似食物,稱爲粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨加水,同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿,是正品,用來做澱粉;頂稀的成了汁......
2021-05-01
凍豆腐和鮮豆腐的營養區別
核心提示:豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有2100多年的歷史,深受大家的喜愛。凍豆腐味道更鮮美豆腐的營養成分非常豐富。不論是凍豆腐還是鮮豆腐都富含大豆蛋白、大豆異黃酮、......
2023-11-04
豆腐 豆腐減肥的三大優勢
豆腐是我們常吃的食物,那麼吃豆腐可以減肥嗎?豆腐減肥有哪些優勢呢?下面就來了解一下吃豆腐減肥的三大優勢。爲何要以豆腐爲減肥食譜主要食材?理由來自大豆含有各式各樣且豐富的減肥美膚成分。日本豆腐協會將豆腐的美體......
2021-05-21
老人吃豆腐有哪些危害
豆腐是常見的豆製品,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。在中醫理論中,豆腐具有味甘性涼,可以益氣和中、生津潤燥,具有解硫磺、燒酒之毒等作用......
2023-11-12
提醒:老年人勿多吃豆腐
吃豆腐太多影響老人記憶!由英國慈善機構阿茲海默症研究信託資助英國羅孚堡大學、牛津大學與印尼研究人員,調查了爪哇島城鄉地區719名印尼老年人飲食習慣後發現,大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆漿等豆製品的人,記憶力比......
2023-11-26
老人吃豆腐的五大危害
豆腐是常見的豆製品,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。在中醫理論中,豆腐具有味甘性涼,可以益氣和中、生津潤燥,具有解硫磺、燒酒之毒等作用......
2023-11-17
豆腐渣的營養 豆腐渣的做法
豆腐渣的營養打豆漿過濾出的豆渣含有豐富的膳食纖維,含有一定鈣質、蛋白質和微量元素。膳食纖維能降脂,吸附隨食物攝入的膽固醇,阻滯膽固醇吸收,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化的發生非常有利;能阻止和延緩腸道......
2023-11-01
老人腎衰竭少吃豆腐
腎衰竭是腎臟功能在受到損害之後逐漸下降的一種表現。如果沒有及時控制和治療的話,就會發展成爲尿毒症,那樣腎臟就成爲了身體的負擔。中醫養生認爲,爲了控制腎功能繼續惡化,應控制蛋白攝入量。但是,我們都知道,老年人青睞豆......
2023-11-10
老人飲食:不宜多吃豆腐
豆腐是價廉物美、營養價值豐富的食品。但是,美國醫學研究人員發現,豆腐和豆製品中含有大量的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下,可轉化爲半胱氨酸。而半胱氨酸則會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯易於沉積於動脈壁上,最......
2023-11-22
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