1.海鮮煮不熟含有細菌海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因......

有些食物相遇易傷腸胃：中醫認爲，海鮮和水果都屬寒涼性食物，且海鮮中的蛋白質不易消化吸收，同食可能引起胃部不適、脹氣。另外，海鮮富含蛋白和鈣，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因爲鞣酸遇到蛋......

海邊氣溫高，日照足，溼度大，因此，富含蛋白質的海產品極易變質。遊客如不注意飲食衛生，就可能愉快而去，帶病而歸。去海濱旅遊要嚴防「病從口入」。因爲個別地區餐飲衛生不盡如人意，食品、炊具及容器有生熟不分、葷素不分，交叉污......

炎炎夏日喝啤酒、吃海鮮的機會越來越多，隨之而來的是醫院痛風患者接診量增加。醫生提醒，多數痛風發作的市民近期都有吃海鮮、喝啤酒不注意節制的情況。痛風患者應多喝水有利於排尿酸，戒酒戒菸。診室故事入夏後，吳先生經常......

香港一項不育男士頭髮含水銀測試發現，一週吃4次或以上海鮮餐的不育男士，頭髮的水銀含量較生育功能正常的男士高近四成。有生殖醫學專家提醒男士，吃海鮮要適可而止，水銀不但會影響精子的活動及數量，長期在體內積聚亦會損害......

昨天，寧波市第一醫院急診科主任宗建平在新浪微博上發了條消息，讓住在海邊、喜歡吃海鮮的寧波人看了有些緊張。微博描述了他接診的一位病人症狀：發熱、腳上發紅、皮下肌肉等組織大量壞死。宗建平診斷，他可能感染了海洋創傷......

皮膚過敏的誘發原因除了花粉、海鮮、藥物之外，目前又出現許多新的過敏誘因：家電產生的靜電荷會吸附空氣中的灰塵和微生物有一定的吸附作用，可導致過敏性皮疹；居室和汽車內飾裝潢使用的塗料、粘合劑、塑料中所含的甲醛、苯......

對於本來有痛風症狀的人，任何高嘌呤的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類（甚至都不是嘌呤含量最高的）；對健康者來說，這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了。在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對於很多人而言格外具......

紅葡萄酒可以配海鮮？紅葡萄酒不能和海鮮一起吃。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅......

不同的海鮮有不同的季節不同的海鮮生長週期有長有短，所以海鮮不同其成熟期也不同，基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。當季的海鮮當季吃是最好的。以下是一些常見海鮮的品嚐季節：貝類海鮮冬季和春季、海蔘鮑魚一年......

姜：除去油腥味做魚時放姜爲的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值爲5~6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮......

若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。所以，食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。食前處理：海魚：吃前一定要洗淨，去淨鱗、腮及內臟，無鱗魚可用刀颳去表皮上的污膩部分，因爲這些部位往往是海魚中污染成分的聚集地。貝......

很多人認爲海鮮營養豐富，口感好，所以經常吃，有些人說：海帶類的就涼吃，螺貝蟹稍微熱一下。對此，醫生提醒，海產品雖然含有豐富的營養物質，但不宜多吃。如果大量食用海產品，容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病。專家介紹......

冷熱同飲刺激胃腸造成腹瀉。許多兒童喜歡熱食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜歡一邊喝熱湯，一邊吃冷飲。殊不知，食物溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，導致胃腸道吸收食物發生障礙，形成水一樣的大便腹瀉。海鮮與水果......

豆漿小海鮮鍋的製作材料：主料：豆漿500ml，高湯500ml，洋蔥1/2個，橄欖油適量，炸豆腐100g，魷魚100g，鮮大蝦3尾，扇貝100g輔料：鹽，糖適量豆漿小海鮮鍋的特色：豆漿含有高量的植物性蛋白質和卵磷脂等營養成分，此菜不僅熱量低，兼具營養均衡，還......

福州總院風溼內分泌科病房醫生肖劍鵬醫生說：‘吃’出痛風石的嚴重患者已經有6例。高先生就是一例，全身的關節幾乎都紅腫變形，身體就像‘木頭人’一樣動彈不得。醫生，能不能幫我翻個身。昨天早上，平潭......

在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對於很多人而言格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你也許聽到過這樣的說法：吃海鮮不能就啤酒，否則就會痛風。這種說法有許多現實事例的佐證：經常有人吃完海鮮喝完啤......

婦女生孩子後，如果對乳房保養不當，會因各種皮膚病的發生而影響哺乳。一、乳房體癬系真菌感染所致乳房表面出現圓圈狀紅斑，紅斑的周邊一圈隆起，形成明顯的邊界，紅斑的中心炎症減輕，表面有白色鱗屑，瘙癢感明顯。哺乳時可通過接......

雞精，顧名思義，就是從雞身上提取的鮮味吧，而且據說比味精有營養。衝着雞精外包裝上那隻誘人的大母雞，劉女士也成了雞精的忠實粉絲。不僅如此，她還積極向周圍的馬大嫂們宣傳了這種觀點。直到前幾天，她看了一檔電視節目，無意間......

香港體外受孕中心一項不育男士頭髮含水銀測試發現，一週吃四次或以上海鮮餐的不育男士，頭髮的水銀含量較能正常生育男士高近四成，較吃素者高出逾14倍。研究收集了117名有不育問題的男士的頭髮樣本，以及67名生育功能正常和4......