美國紐約西奈山醫學院vkassara等報告，在最低安全溫度、以較短時間烹飪食物，有可能降低病人的發病危險。該文發表在2002年11月出版的美國國家科學院公報上。vkassara說，糖、蛋白質和脂肪在較高溫度下長時間加工，可生成一種......

1.雞湯鯉魚卷主料：活鯉魚一尾約250克，瘦豬肉30克，火腿8克，豌豆苗10克，雞湯或肉湯250克。佐料：料酒5克，精鹽5克，薑末3克，糰粉2克，味精1克，蛋清10克，冬筍5克，醬油5克。製作方法：①火腿蒸熟，切成細絲，冬筍發好切成細絲，豆苗擇好洗淨；姜切成......

1.小白菜熬豆腐主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，醬油5克，鹽、薑絲、蔥末各3克。製作方法：將小白菜洗淨，切成寸段。豆腐切成寸塊。油燒熱後先煸姜和蔥末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其他佐料，燒熟即成。成品的營養......

1.石膏烏梅茶處方來源：《外臺祕要》。配方：石膏150克，烏梅20枚，白蜜3克。製作方法：將石膏搗碎，紗布包裹，與烏梅同以水煎煮，過濾取汁，去渣，調入白蜜。應用：本方功用爲清熱瀉火，生津止渴。主治氣熱傷津，肺胃燥熱、口渴多飲、汗多、身......

水果中含有葡萄糖、蔗糖和果糖等單糖或雙糖糖果分子，進食後消化吸收快，可導致食後血糖迅速上升。水果也富含有人體的營養要素，如礦物質、維生素及纖維素等，所以病人不是絕對不能食用。關鍵是每個糖尿病病人應根據自己的具......

俗話說，吃喝也能治，但吃喝什麼，怎樣吃喝，清楚的人並不多。祖國醫學認爲，糖尿病的病理是本虛標實，標本、虛實辯證莊稼漢是治療原則。症狀不同則也有所不同。1、口渴欲飲，口乾煩熱，便幹尿黃，舌紅苔少。食療原則以養陰爲主。常用......

美國醫學研究顯示，體重過重的年輕人多吃奶製品，可能有預防功效，不過這不表示放縱自己大口冰淇淋也會沒事。波士頓兒童醫院研究人員觀察了三千名十八到三十歲年輕人的習慣，十年下來，發現常喝牛奶、吃奶製品的人罹患胰島素抗......

糖尿病吃什麼水果最好糖尿病水果要點第一點：完全掌握吃水果的時間很重要。當糖尿病的血糖控制的病不穩定的時候，可以先吃些黃瓜和西紅柿等糖分不是那麼多的水果。糖尿病水果要點第二點：糖尿病患者吃水果要講究一個時間的......

1.標準米米飯標準米100克，清水約200克。把米洗淘乾淨，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營養成分：熱能324千卡，蛋白質8克，脂肪1.5克，糖類69.5克。100克生米，蒸熟後約重285克。而且蒸米飯比撈飯和燜飯可以少損......

（1）適當增吃食物纖維纖維素是一種不能爲人體消化吸收的多糖。人適當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的飢餓感；其三，......

目前還沒有研究對木瓜的血糖升高指數做出判斷，因此未將此水果歸爲高糖或低糖水果，但從其成分分析看，1斤木瓜可產生135卡的熱量，相當於35克糧食產生的熱量，因此患者若食用木瓜，可據此進行食物交換。問：糖尿病患者能吃的水果，都......

現代研究發現微量元素例如鉻、鎂、鋅、硒等與的發生、發展有關，微量元素在體內含量極少，低於體重的0．01％。鉻是胰島素的輔助因子，與胰島素兩者相互作用，使血糖變成能量貯存起來。當人體缺鉻時，葡萄糖在血液中運轉的速度減慢，......

芬蘭專家經過長期研究發現，改變習慣和加強運動可以有效防治成年型。芬蘭公民所公佈的最新研究報告顯示，健康的飲食結構和有指導地進行運動鍛鍊，能夠使糖尿病患病率降低58％，並能使至少一半的人推遲患上糖尿病。芬蘭是糖尿病......

患者在接受專科醫師的糖尿病知識教育後，接受治療。由於對高血糖的恐懼，患者往往過分控制飲食，以致進食熱量不足，複查血糖雖然在下降，但患者感到神疲乏力、頭暈、心慌、飢餓，這往往會影響糖尿病患者繼續治療的信心。這就需要......

1.鯉魚湯配方：活鯉魚1尾（約500克），香菜25克，小辣椒1.5克，姜、蔥、料酒各5克，食鹽5克，醋、蓽茇各3克。製作方法：先將魚宰殺，去鱗、鰓及內臟，洗淨切塊。將香菜、辣椒、蔥、料酒、食鹽調拌醃浸魚塊；下入鍋內，加清水煮，魚熟後放入醋、蓽......

美國一項爲期15年的跟蹤研究發現，長期食用像漢堡包、薯條等西式快餐食品會增加症和的發病危險。這是醫學界對該問題進行的首次長期跟蹤研究。美國明尼蘇達大學公共衛生學院和波士頓兒童醫院肥胖症項目的研究人員從1985......

1.沙鍋雞主料：嫩子雞500克。佐料：甜米酒30克，洋蔥頭20克，肉湯20克，生薑20克，香油2克，醬油30克。製作方法：將殺好的雞去內臟及毛，沖洗乾淨，去頭及爪之後，將雞切成34釐米正方形的雞肉塊；並將雞胗、雞肝也洗淨切好。把剁好的雞塊全部......

喝牛奶和在嬰兒中引起的聯繫，在本月發表的一篇研究報告中得到了加強。生活的早期喝牛奶，會在高危險兒童的一生中增加患糖尿病的危險。喝牛奶在以前的研究中，被顯示出引起某些兒童增加對胰島素的免疫反應。但是，這種聯繫被......

正當瘦身族面對衆多藥無所適從的時候，有人將患者的食譜用於減肥，不僅省卻了對的熱量計算，越來越多的花色品種還帶來了多種選擇的機會。由於事先都經過了科學的營養平衡測算，它的低熱量又可免除節食的苦惱。如果與短時間的......

南瓜，又稱倭瓜，屬葫蘆科草本植物，有補中益氣、潤肺化痰等作用。近年來研究表明，南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收，微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助於防治。......