彩蔬鮪魚沙拉
材料:鮪魚罐頭1/4-1/3罐,甜椒(紅、黃、青)60公克,高麗菜20公克,沙拉醬1小匙。
做法:
1、甜椒洗淨切絲,高麗菜洗淨切絲。
2、鮪魚根據個人喜好加入沙拉,攪拌均勻。
3、將蔬菜倒入拌勻的鮪魚沙拉中,充分混合。
芒果優格沙拉
材料:原味低脂優格一罐,芒果半個,西芹兩片,紅甜椒半個、黃甜椒半個,檸檬汁適量,小黃瓜一條,水煮蛋一個,黑胡椒粒少許,鹽少許。
做法:
1、西洋芹刨除外層粗纖維,洗淨切長條,煮少許水汆燙芹菜,取出用涼開水浸泡。
2、紅黃甜椒分別洗淨切長條狀,小黃瓜洗淨對切,白煮蛋去殼切開。
3、西洋芹、小黃瓜、紅黃甜椒分別擺在盤子四周,中間放水煮蛋。芒果和優格一同放入果汁機中打成優格醬汁,滴上適量的檸檬汁,然後將優格醬汁淋在蔬菜上。
意式涼拌沙拉
材料:聖女果數粒,洋蔥1顆,辣椒1個,檸檬汁少許,橄欖油1小匙,鹽少許,黑胡椒少許,紅酒醋少許,義大利香料適量。
做法:
1、聖女果、洋蔥、辣椒洗淨切小丁,放入碗中混合均勻。
2、碗中加入檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、紅酒醋、鹽和義大利香料。
3、將調味料和材料攪拌均勻即可。
牛蒡沙拉
材料:牛蒡1條,草菇8朵,四季豆5個,蝦10尾,花豆適量,番茄醬2小匙,美乃滋4湯匙。
做法:
1、牛蒡去皮,切成長段放入水中煮熟,花豆煮至熟爛撈起浸冷。
2、草菇、四季都和蝦用開水燙熟,浸冷備用。
3、將番茄醬和美乃滋拌勻,將煮熟的材料拼盤,蘸調味醬食用。
山蘇沙拉
材料:山蘇半斤,番茄醬3大匙,沙拉醬5大匙,鹽、沙拉油各1匙。
做法:
1、將番茄醬和沙拉醬拌勻備用。
2、山蘇摘去老葉片洗淨。
3、半鍋水煮開後,加鹽以及油料,並放入山蘇燙熟,即可撈起切段,蘸醬食用。