少飲酒、不酗酒經常過量飲酒，會使食慾下降，食物攝入量減少，從而導致多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝等，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加息高血壓、腦卒中（中風）等疾病的風險，並可導致交通事故和......

微波烹調是讓食品分子快速加熱的新方式。它所加熱的，實際上主要是食物中的水分子，所以適合於各種富含水分的食物。微波烹調能更多保留維生素。由於微波烹調效率較高，所需時間較短，出水較少，在達到成熟或達到殺菌要求時，各種......

一、黑木耳黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、......

如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。這是因為，首先，如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊......

早春時節，氣候仍然比較寒冷，人體為了禦寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎的體溫。因此，早春期間的營養構成，應該以高熱量食物為主。所以，春季飲食宜遵循高熱量、高蛋白原則。在春季日常飲食中，除了穀類製品以外，還應當選用黃......

Top1-菠菜：富含維生素C，促進人體更好地吸收鐵。清蒸清炒均可，用鐵鍋烹製為宜。Top2-小胡蘿蔔：富含維生素C和β-胡蘿蔔素，提高人體免疫力。清蒸為宜，或者用橄欖油稍微煎一下。Top3-食用蒲公英：是卵磷脂的天然來源，幫助肝臟......

黑巧克力對於兩餐間隔在5-6小時的人來說，第一餐後3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2釐米×4釐米大小)，能快速緩解飢餓感。北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士為加班族開了一個最佳能量補充處方。在所有巧克力中，......

雞肉英國心理學家給參與測試者吃了100微克的硒後，他們普遍反映覺得心情更好。而硒的豐富來源就包括雞肉。香蕉香蕉中含有一種被稱為生物鹼的物質，可以振奮人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，這些都......

最新一期《英國醫學雜誌》報道說，雅典醫學院安東尼婭？特里霍普魯領導的一個調查小組在9個歐洲國家共選取了近7.5萬名年齡在60歲以上的老年人，他們發現其中遵循地中海飲食方法的人死亡率平均降低了7個百分點。一名60歲的......

那麼，究竟哪些飲用方式是不正確呢？1、牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有兩個方面原因的：2、有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物......

各種帶餡食品的餡是油豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽醬油、味精等調味品製成的。由於老年人胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但......

吃不香，食無味，能量供應不足，周身無力；因此，腸胃失調是最常見、最普遍的亞健康表現。吃飯喝水似乎是最簡單不過的事了，它是與生俱來的本事。然而，實際上確實有那麼一些人，在這個問題上存在問題！尤其是今天的時代、今天的社會，還......

1、適當的藥物治療需要時可以請教醫師給予適當的藥物來改善便祕的症狀。然而，藥物之使用，應儘量以「口服」為主，避免常常灌腸造成寶寶畏懼與排斥。2、改善寶寶的飲食習慣多補充蔬菜水果與足夠的水分，別忘了攝取足夠的纖維......

一般來說，對於咳嗽，最好的處置方式是讓孩子靠自己的抵抗力自我痊癒，一般小兒的的咳嗽通常是因病毒感染引起，它有一定的病程，藥物只是用來緩解症狀，並沒有實質的治療效果。建議父母讓孩子多喝開水（尤其當孩子有發燒症狀時），但牛......

睡覺前吃東西會發胖。人們的固有觀念認為，在某一時間攝入的食物總量與消耗熱量的比例，最終決定是否會增加體重。其實，這個想法並不具有科學性。睡覺前吃東西並不會變胖，只是更難以消化，會產生腹脹、腹痛感，並會排氣，疲勞有壓......

由於嬰兒的胃腸道神經調節不健全，胃腸功能發育不完善，若用藥物通便，容易導致胃腸功能紊亂，發生腹瀉等。所以，對嬰兒便祕，食物療法是最理想的。1、藥物處理：嬰兒便祕經以上方法處理仍不見效的，可以採用開塞露通便。開塞露主要......

男人之所以比女人強壯，首先，他們肌肉發達，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝經常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心臟病、中風、心肌梗塞等疾病。為此，美國的學者們專門為男士們總結出飲食幾要素。1、食用含......

早喝鹽水晚喝蜜從中醫食療理論上講，秋對應的臟器是肺，又因金秋之時，燥氣當令。所以飲食上以滋陰潤燥為宜。多喝水是秋天潤燥、防燥的首要措施。因水分進入人體後，很快就會被蒸發或排洩出體外，故應少量多次慢飲。有時單純喝......

不吃含澱粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質的食物，蛋白質會白白浪費，也不利於胃腸健康。高蛋白食物並不是牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質，其餘就是蛋白質和脂肪，蛋白......

１．銀杏皮果皮中含有有毒物質白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。２．荸薺皮荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排洩物和化學物質。另外，荸......