檸檬是酸性還是鹼性：檸檬是鹼性食物(化學上呈酸性)

檸檬其實是很常見的一種水果了，很多人會利用檸檬來美白，平時我們喜歡喝的飲品還有檸檬水。不過大家都知道，檸檬超級酸，但是對於檸檬是酸性還是鹼性的問題，網上有不一的看法，那麼答案究竟是什麼呢?一起來了解一下吧。

檸檬其實是鹼性食物。雖然檸檬從口感上來說是酸的，而且檸檬當中還含有大量的檸檬酸等物質，但是檸檬其實是鹼性食品。

從化學和食品學的角度來看檸檬是酸性還是鹼性時，答案是不同的。因爲拿試紙去測試檸檬的性質的話，檸檬是酸性的。

但從食品學角度來看，檸檬屬於鹼性食品，這就涉及到鹼性食品的判定：食物消化代謝之後，呈鹼性的就是鹼性食物。檸檬在進入人體之後，經過消化和吸收，會轉化成鹼性物質，所以它是鹼性食物。檸檬水也是鹼性食物。

檸檬汁本身是酸的，它還含有大量的檸檬酸，檸檬的酸鹼度爲ph=2。

但是當檸檬汁進入人體之後，就會氧化成二氧化碳和水，其餘的部分都會轉變成無機質，這種無機質主要成分是NaHCO3等物質，所以檸檬是鹼性食物。

檸檬片泡水的話，能夠幫助胃部分泌胃酸，促進腸胃的蠕動，從而促進胃部的消化。所以對於平時消化不太好的人來說，有很大的好處。

另外檸檬當中含有維生素C，它能夠消滅自由基，延緩衰老，而且維生素C還能夠幫助促進膠原蛋白的形成，避免長出皺紋，能夠達到美容養顏的功效。

經常喝些檸檬水的話還能夠提高身體的免疫力、止咳祛痰、夏天還能夠起到清熱解暑的效果。感興趣的朋友還可以瞭解一下檸檬除甲醛嗎？