便祕是老年人的通病，很多老年朋友都存在排便困難、長時間不排便的便祕問題，有些老人想通過服藥來治療便祕，但便祕這種病光靠吃藥是不行的，很多治便祕的藥中含有瀉藥成分，只能幫助老年人一次順利排便，卻無法根治。老人便祕吃哪些食物可以緩解呢?
老年人改善便祕的飲食
1.常喝南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據個人喜好加調味料。南瓜含2.5克纖維素並含有大量有助提高免疫力的維生素A。
2.炒菜加點毛豆
毛豆中含有豐富的葉酸，有助於女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量爲6%～15%，從多到少排列爲毛豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助於防止便祕。
3.香菇做湯
將幹香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗淨後剁碎，可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖(香菇中的一種營養成分)還具有抗癌功效。
4.吃肉時配點燕麥
肉食吃多了容易發生便祕。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助於防止便祕。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量爲5%～6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。
