還記得小時候那種胖胖的西瓜味口香糖嗎？如今像這種拇指大的西瓜上市了。拇指西瓜很多人連聽都沒聽過，那麼你知道這種拇指西瓜好不好吃呢？
江蘇拇指西瓜上市
近日，江蘇省的農業機構從國外引種的“拇指西瓜”成熟上市。拇指西瓜原產於中美洲，其外形和皮紋與普通西瓜類似，拇指般大小，內瓤爲青綠色，可連皮一起食用，口味類似黃瓜，每千克80至100元。
什麼是拇指西瓜
是來中美洲的一種野生植物。一年或多年生攀援藤本，纖細的瓜藤沿着攀爬網攀爬。葉片掌狀，有淺裂，沿藤爬行生長，頂端葉小。有捲曲的卷鬚。藤能達到數英尺長，形成棚架狀或蜘蛛網狀的垂簾。果實橢圓形，肉質，就像一個微型版的小西瓜。外表與普通西瓜無異，內瓤爲青綠色，口感如黃瓜般清脆爽口，營養價值比普通西瓜高，可直接食用。
拇指西瓜好吃嗎
“拇指西瓜”每個6克重，從播種到結瓜80天，栽培管理方便，基本沒有病蟲害，搭架1.2米左右，產量高，每株可產50-100個，其既新奇又美觀，還很好吃，是城市微農業發展的好品種。
拇指西瓜的營養價值
“拇指西瓜”最大的特點是維生素C含量極高，富含鉀和鎂，等完全成熟後會酸中帶甜。這種小西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。含12.6%的蛋白質，16.30%纖維和56.8%的碳水化合物。
拇指西瓜的吃法
拇指西瓜果實可食用，可直接吃，西瓜籽也可食用，這種西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。“拇指西瓜”一般只能在高檔的餐廳才能見到它，主要以沙拉爲主。這種迷你西瓜從沙拉到甜品，吃法多種多樣：可作爲零食或開胃食品直接食用，也可配上簡單的夏季沙拉作爲家常菜食用，還可製成西瓜小炒，或是取其果汁製成冰糕解暑，如若配上黑巧克力則口味更佳。
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