扁桃體炎一般是指齶扁桃體的非特異性炎症，可分爲急性扁桃體炎、慢性扁桃體炎。急性扁桃體炎大多在機體抵抗力降低時感染細菌或病毒所致，起病急，以咽痛爲主要症狀，伴有畏寒、發熱、頭痛等症狀，是兒童和青少年的常見病。慢性扁桃體炎是由於急性扁桃體炎反覆發作所致，表現爲咽部乾燥，有堵塞感，分泌物粘，不易咳出，口臭，其反覆發作可誘發其他疾病，如慢性腎炎、關節炎、風溼性心臟病等，因此須積極治療。患者平時要鍛鍊身體，增強體質，注意口腔衛生，及時治療附近組織的疾病，飲食宜清淡，不吃辛辣刺激性食物，戒除菸酒，一旦本病成爲誘發其他疾病的病竈，或有其他手術指徵時則應考慮手術治療。
下面給大家介紹一些扁桃體發炎的食療法：
1、上鄂扁桃腺裏的細菌活躍引起的發炎，稱作扁桃腺炎扁桃腺炎發病的原因不外是感冒、過度疲勞、季節變化及體質不好。急性扁桃腺炎的症狀是喉嚨痛、發燒。其特徵是易轉變慢性，症狀會較爲穩定，但疲倦時，就會喉嚨痛，容易發燒。有時，也會造成中耳炎或腎炎等併發症。劇烈疼痛持續2-3開仍未退燒時，最好接受醫生的診斷。
發燒會消耗體力，在家裏最重要的是保持安靜及暖和。不要增加喉嚨的負擔，保持喉嚨清爽。多吃營養價值高的東西，補充營養。在空氣乾燥的冬天，尤要照常漱口，預防感冒，而且避免疲勞。
2、察覺喉嚨有異常感時可吃金橘:
與其它較酸的水果比較，金橘皮還挺有甜味的，不剝皮整個食用是很平常的。金橘皮營養豐富，含維生素C及鈣，有消除喉嚨發炎的作用。果實則含維生素A、B1、B2、C及鈣等。若生吃覺得酸，可加冰糖或蜂蜜煮汁，就比較甜。在煮汁中加水飲用，也有效果。金橘葉也有藥效，煎汁飲用，效果不錯。
3、發燒、喉嚨痛時可吃梨子
梨子有退燒、潤喉、止痛的作用，可減輕症狀。梨子汁也有止咳化痰的效果。將一個梨子切片榨汁冰凍，更易入口。發燒且畏寒極端怕冷或容易下痢者，最好還是飲用熱的梨子汁。
4、煎汁喝、當藥用都有效的生薑
自古姜即有食用、藥用兩方面的功效，老薑的根莖部份有藥效，除有發汗、解熱、保溫的作用外，還可消除發炎及化痰。薑湯加上陳皮(晾乾的橘子皮)，效果更好。將生薑及陳皮各5克、砂糖少許加400克的水，煎成1/3的份量，即可飲用。趁熱飲用後再休息，效果加倍。
5、治療喉嚨痛的甘草
甘草根的煎汁有治療發炎及疼痛的效果。對於扁桃腺發炎或突然的喉嚨劇痛也有效。6克的甘草加400克的水煎成半量，除去渣滓，分成3等份。每次含少量在口中，先漱口，再慢慢吞下去。
6、可以清喉化膿的橘梗
橘梗的根有藥效，可消炎、化痰、排膿(擠出膿)。夏天時，挖掘其根，以水洗淨，風乾後，可當藥用。不過，橘梗藥效很強，容易一喝就想吐，最好和甘草一起煎汁服用。3克的橘梗根加2克的甘草和300克的水，煎至半量，除去渣滓。飲用時，先漱口，再喝。
7、可當作漱口藥使用的石榴
石榴的煎汁可治喉嚨痛。將一個石榴切成適當大小，和400克的水一起煮。沸騰後，再煮30分鐘左右，其煎汁可漱口用。石榴最有藥效的是它的皮，因此也可只煎陰乾後的石榴皮，效果更好。石榴葉也可做藥用，效果一樣，將手掌大的葉子加400克的水，用小火煮，煮至半量，除去渣滓，即可當漱口藥有用。
