爲了預防患2型糖尿病，你可能會被告知要注意你的卡路里攝入量和日常的運動量。現在研究人員認爲，你還需要考慮你的膳食酸負荷，這可能意味着必須減少肉類攝入量。
法國研究人員說日常食用的動物肉類和其他酸性食物會引起酸負載，導致健康併發症。這包括降低對胰島素敏感性，從而導致2型糖尿病。
“我們首次進行了一個大型前瞻性研究，飲食酸負荷與2型糖尿病風險成正比，獨立於其他已知的糖尿病風險因素。”研究人員說， “我們需要在人羣中進行驗證，並可能通過促進飲食以降低酸負荷來預防糖尿病。”
研究人員說， 另一方面，更多地攝入水果和蔬菜被認爲可以降低酸負荷。
美國一個糖尿病專家稱這一發現“非常有趣”，但他說，他相信有更糟糕的飲食奇怪比肉類和奶製品更容易導致糖尿病。
紐約市西奈山青少年健康管理中心克里斯托弗主任說，有個更強大的因果關係存在於攝入高血糖食物和糖尿病之間，例如糖和精製碳水化合物，促進2型糖尿病的發展。
“此外，魚，豆類和全穀物可能遠遠大於任何潛在風險。”克里斯托弗主任說，“建議糖尿病人避免高血糖的食物，尤其是糖和精製碳水化合物——餅乾、蛋糕、糖果、白麪包、麪食、米飯。”
新的法國研究包括66000多名歐洲婦女，歷時超過14年。 在這段時間裏，近1400名婦女被診斷爲2型糖尿病。
根據最近發表在《華爾街日報》的研究，那些飲食含有最高酸性食物的婦女，患糖尿病風險高出56%。
但這項研究並沒有證明高度酸性飲食可以導致糖尿病。 （實習編譯：鄭平 審校：邱天華）
