螃蟹是我國諸多美食佳餚中的珍品。臨近中秋正是蟹肥之時，也是人們吃蟹最好的季節。
而關於螃蟹的吃法，也是有講究的，吃的好，對健康有幫助，吃的不好，同樣也傷身體。這裏給大家介紹一下中秋吃螃蟹的注意事項，既要嚐盡美味，也要照顧好身體。
1、陽澄湖的大閘蟹雖好，也一定要煮熟了再吃。 一般螃蟹生長在江河湖泊裏，它特別喜歡食小生物、水草及腐爛動物，因此螃蟹的表面、鰓部和胃腸道均有可能沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果生吃、醃吃或醉吃螃蟹，就會有可能會感染肺吸蟲。導致嚴重的疾病。
2、買蟹的時候也一定買活蟹，不要貪便宜買已經死掉的蟹。因爲死蟹的體內的組氧酸會分解產生一種叫組胺的有毒的物質，死亡的時間越長，螃蟹體內積累的組胺越多，毒性也就越大，即使將螃蟹煮熟，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹。
3、蟹不要與以下食物同吃。吃蟹的時候儘量不喝茶、不吃柿子。因爲茶水和柿子裏都有一種叫鞣酸的東西，一旦跟螃蟹的蛋白質相遇後，就會凝固成不易消化的塊狀物，導致出現消化不良的現象，嚴重的出現噁心嘔吐。也就是人們常說的“胃柿團症”。吃蟹的時候不要喝冰鎮啤酒。吃蟹以後不要吃花生，吃蟹不能喝泥鰍同時吃。喝冰鎮啤酒容易導致痛風。
4、不是人人都適合吃螃蟹的。有以下疾病的人還是不吃爲好。患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃蟹，吃後會加劇病情，患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，應儘量避免吃蟹黃，蟹黃的膽固醇含量很高，對心腦血管疾病的人威脅較大。
