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蘋果營養成份的主要作用：
鋅 是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長髮育的重要元素，尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，提高智力。
鎂 使皮膚紅潤光澤、有彈性。蘋果中還含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素和鐵質，常常吃蘋果可營養皮膚，並可遏止黃褐斑的生成。
每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。因爲蘋果中的果膠大部分都在蘋果皮裏，所以，如果能夠確保蘋果的新鮮與無污染，建議吃蘋果時不削皮。
鉀鹽 可以將人體血液中的鈉鹽置換出來並排出體外，從而降低血壓。
建議：
孕婦每天吃3個蘋果。在懷孕期間多吃蘋果的孕婦，其孩子患上哮喘的機會較少。
吃蘋果的時間安排：若晚上吃蘋果，應在睡前2小時(two hours)吃，即可以滿足對鋅的需要量。否則影響睡眠，晚上太遲吃，就不能消化了，就會轉爲脂肪的。
吃蘋果時的注意事項：
要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，更重要的是對口腔衛生、減少人體疾病大有好處。據植物學家實驗：如果一個蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔裏的細菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對人體的健康是很有好處的.。
“一天吃一蘋果，醫生遠離我。”蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，蘋果的營養成分蘋果富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等構成大腦所必須的營養成分，尤其是細纖維含量高，有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。
