你是否經常吃咖啡因、味精和高鹽等食物呢？據研究，這些食物吃太多會危害大腦哦！那麼知道什麼食物纔有益大腦健康呢？吃對食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
最傷大腦的6種食物
1、咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人羣應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行爲和大腦認知能力的成分。
4、高鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5、糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
常見的補腦食品
1、酸奶
多項研究表明，酸奶有清醒大腦的作用。
2、辣椒
辛辣成分辣椒素能促進血液循環和消化，保持呼吸順暢，還能使人保持興奮。
3、蛋黃
含有大量有益於記憶力的維生素B複合體和膽鹼。
4、豌豆、扁豆
含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，保持注意力和集中力。
5、豬肉
豐富的維生素B1能保護成神經纖維的髓磷脂，有助於細胞間的傳輸。
6、蛋白
蛋白中的蛋白質能促進保持大腦清醒的降腎上腺素的分泌，提高注意力。
7、菠菜
內含豐富的鐵質，有助於提高記憶力和集中力。
8、金槍魚
ω-3脂肪酸有助於生成和維護優化細胞間傳輸的神經纖維髓磷脂。
