春季吃什麼預防過敏？
1.金針菇
經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調節免疫系統。
2.蜂蜜
美國免疫學專家羅傑那利認爲它對花粉過敏很有效。如果堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發的春夏兩季。其中的原因有兩個：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是臨牀上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之一；二是因爲蜂蜜中含有一定的花粉粒，人體習慣以後就會對花粉過敏產生一定抵抗力，這和“脫敏療法”的原理是一樣的。至於蜂蜜的喝法，羅傑那利建議大家最好不要高溫加熱，另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。
3.大棗
日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，他們因此建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。
中醫對大棗也有很高的評價，古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用大棗的古方有58種。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效。不過，大棗不要與胡蘿蔔或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。此外，大棗含糖量高，性偏溼熱，所以有蛀牙並且經常牙痛、便祕患者不適合吃。
4.胡蘿蔔
日本專家發現胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。
春季過敏的症狀
1.呼吸道阻塞症狀：由喉頭水腫、氣管和支氣管痙攣及肺水腫引起。表現爲胸悶、心悸、喉頭有堵塞感、呼吸困難及臉色漲紅等，伴有瀕危感、口乾、頭昏、面部及四肢麻木。
2.微循環障礙症狀：由微血管廣泛擴張所致。表現爲面色蒼白、煩躁不安、畏寒、冷汗、脈搏微弱及血壓下降等。
3.中樞神經系統症狀：由腦部缺氧所致。表現爲意識喪失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。
4.皮膚過敏反應：如瘙癢、蕁麻疹以及其它各種皮疹等。
5.血液病樣反應：本組反應類型的區分主要取決於血象檢驗的改變。主要症狀有：顆粒性白細胞減少或缺乏症、血小板減少症、再生障礙性貧血、溶血性貧血及巨幼紅細胞性貧血等。
6.血清病樣反應：其反應症狀主要爲血清病樣改變，臨牀以突發的廣泛性紅斑及蕁麻疹樣發疹常見，並可伴發熱、關節痛及淋巴腫大。
7.其它全身反應：由藥物引起的皮膚黏膜發疹大部分屬於此型。臨牀表現多種多樣，常見的過敏性藥疹主要有：固定型藥疹、大皰性表皮鬆解症、剝脫性皮炎型藥疹、溼疹皮炎型藥疹、多型紅斑及重症多形紅斑藥疹、光敏感性藥疹等。
