自助餐已經成爲了主流的飲食方式之一，花個幾十元，就能隨便吃，很難讓人不爲所動，但是由自助餐引發的問題也逐漸浮出水面，自助餐容易造成腸胃負擔、發胖等疾病，因此怎麼吃自助餐才健康呢？
吃自出餐進食有順序
1、先挑素食，後吃葷食
先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。因爲先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。
2、以烹調法來篩選食物
儘量挑熱量低的烹調方式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的沙拉醬。
3、先吃熱量低的食物
先吃熱量較低的食物，以減少飢餓感，且有助於後來吃高熱量食物時，食量會自然縮小。建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。
4、吃海鮮適量且注重新鮮度
自助餐中的生魚片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐富，但吃太多會增加腎臟負擔，且容易滋生微生物，有吃壞肚子的顧忌。選擇前要注意新鮮度，且吃適量就好。
5、水果是最健康的甜點
甜點也是自助餐的人氣食物，建議多吃新鮮水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜點，因爲這些甜點幾乎是高油、高糖、高熱量。如果愛吃，最好只挑一種吃，或是與朋友共享，淺嘗即可。
6、少喝碳酸飲料
碳酸飲料會佔用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下;且碳酸飲料熱量高，建議選擇低糖飲料，汽水少喝爲妙，改以白開水、茶來代替。
7、以熱茶代替咖啡
茶的口味清淡，也可消除自助餐的油膩感;若一定要喝咖啡，建議添加的奶精，選擇較健康的低脂鮮奶；並不加糖或少糖。
吃自助餐的幾大誤區
1、只吃貴的，不吃對的
吃自助餐時，人們往往喜歡肉食或海鮮等比較貴的食物。但過量的蛋白質和脂肪，一來營養素含量比較低，二來會影響消化，並使腎臟超負荷運轉。
2、少喝水，甚至不喝
用餐前最好先喝幾口湯潤食道。否則，就餐後會感到口渴，到那時再喝水，反而會沖淡胃液。
3、一頓把本吃回來
很多人吃到最後，都是硬塞進去，實際上吸收不了那麼多，不但會使攝入的總能量增加，還會導致胃容量增加，出現腹脹、食滯、消化不良等。
