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吃魚要對症 痛經可吃鱒魚

來源:妖孽男    閱讀: 2.95W 次
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吃魚要對症 痛經可吃鱒魚

如今人們的生活質量提高,飲食自然也逐漸豐富起來,餐桌上的彩色也越來越多,蔬菜魚肉樣樣不少,對於現代的家庭來說魚已經是餐桌上常見的食物,不僅鮮美營養價值也十分的豐富,不同不同的魚有不同的作用,都適合什麼樣的人吃,又有哪些人不適合吃魚,想必這些並非人人都知道,今天就讓專家來爲您解答。

老人、體熱者少吃無鱗魚

中醫角度來說,魚大致可以分爲三類:一是性溫的,如鱔魚、泥鰍、帶魚、草魚、鮎魚、胖頭魚等,這些魚都偏熱,具有補血、補氣的功效,但熱性體質和有皮膚病的人要儘量少吃。二是性涼的,如墨魚、甲魚、魷魚等,一般在夏季或者屬於熱性體質的人可以多吃。三是性平的,如黃魚、鯽魚、鯉魚、鱸魚、平魚,沙丁魚,鯖魚等,這些魚寒性和熱性體質的人都可以吃。

需特別注意的是,老人或熱性體質的人最好少吃無鱗魚,包括銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等。中日友好醫院中醫專家李佩文教授提醒,無鱗魚屬於發物,熱性體質即平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人,應當少吃,否則會加重這些症狀。此外,一般來說,以上幾種無鱗魚膽固醇含量較高,患有冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。

吃魚也講究對症

家裏有病人初愈,總會熬上一鍋鮮美的魚湯,營養又滋補。但在楊力看來,不同的魚具有不同的功效,因此,吃魚也要講究對症。

甲魚降膽固醇。甲魚有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。另外,食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

魷魚防糖尿病。魷魚中含有十分豐富的微量元素,如硒、碘、錳等。特別是硒,臨牀發現,糖尿病患者體內普遍缺硒,吃魷魚有利於改善糖尿病病人的各種症狀。

鯉魚治咳嗽。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,可以消除水腫。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,可治咳嗽氣喘。

鱔魚補腦。鱔魚中含有豐富的DHA、卵磷脂和維生素A,是腦細胞不可缺少的營養,故食用鱔魚有補腦健身的功效。

草魚開胃。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

鱒魚治痛經。鱒魚味甘、性溫,有暖胃作用,可有效緩解痛經、胃痛等症狀。此外,外出旅遊的人最好吃點鱒魚。因爲旅途中飲食不規律,腸胃功能隨之減弱,容易受寒,吃鱒魚則可以暖胃、健脾。

鯽魚下奶。吃鯽魚能開胃健脾、調營生津,這樣不僅補充了生成乳汁的營養蛋白,而且脾健則能促使乳汁分泌,因此吃鯽魚有增加乳汁分泌的效果。

四種人不宜吃魚

魚雖好,卻並非人人皆宜。楊力建議,以下四類人最好別吃魚。

痛風患者:魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

出血性疾病患者:如血小板減少、血友病等疾病患者要少吃或不吃魚。

肝硬化病人:肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化。

結核病人:服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛,甚至會導致高血壓和腦出血的發生。

 

99營養師溫馨提醒鯽魚子含膽固醇較高,中老年人高脂血症患者不宜多吃。

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