1、枸杞蛋
枸杞子20克， 與兩個雞蛋調勻， 蒸熟服用。對頭昏眼花、多淚者有明顯效果。醬醋羊肝 將羊肝洗淨切片素油爆炒， 調以醬油、醋、料酒、姜。患有中心性視網膜炎、視神經萎縮者可常吃。
2、胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔適量切碎， 與250克粳米共煮爲粥。
3、桑葚糖
500克桑葚（ 鮮者加倍） ， 搗成泥狀，與500克白糖共煮， 待糖液起黃色並拔起絲時，倒在塗有麻油的石板（ 或不鏽鋼板） 上， 切成 糖塊， 隨時含服。
飲食療法可以在一定程度上緩解視神經炎，但不能根治，應及早到醫院接受正規的治療。
